Το βασικότερο ερώτημα που προκύπτει κάθε φορά που μια «μοδάτη» δίαιτα κάνει την εμφάνισή της είναι αν αυτή, είναι ασφαλής για την υγεία του ατόμου που θέλει να την ακολουθήσει ή όχι.
Άλλωστε δεν είναι καθόλου τυχαίο που καμία από τις δίαιτες αυτές δεν αναφέρουν πουθενά τις πιθανές παρενέργειες και επιπτώσεις που μπορούν να προκαλέσουν στον οργανισμό. Αν τις ανέφεραν εννοείται πως κανένας δεν θα τις ακολουθούσε.
Η διαιτολόγος Έλενα Τρουλλίδου μας εξηγεί τι μπορεί να προκαλέσει η δίαιτα Dukan και γενικότερα η κάθε στερητική δίαιτα.
- Η λειτουργία ορισμένων ζωτικών οργάνων επιβαρύνεται σημαντικά, όπως αυτή των νεφρών και του ήπατος
- Ναυτία, έντονοι και διαρκείς πονοκέφαλοι
- Η «βίαιη» απώλεια βάρους έχει σχετιστεί με την εμφάνιση χολολιθίασης, πετρών δηλαδή στη χολή
- Ειδικά με τα πρωτεϊνικά σχήματα (δίαιτα Atkins, Dukan), αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης παθήσεων όπως, αυξημένη χοληστερίνη, ουρικό οξύ, καρδιαγγειακά νοσήματα, νεφρική ανεπάρκεια, ηπατική δυσλειτουργία, χρόνια νοσήματα του εντέρου, οστεοπόρωση, καρκίνος.
- Η διαταραχή της διατροφικής ισορροπίας μπορεί να οδηγήσει ακόμα και σε εγκεφαλική δυσλειτουργία -κακή μνήμη, νοημοσύνη-
- Έντονες επιθετικές και καταθλιπτικές τάσειςΔραματική μείωση του βασικού μεταβολισμού και αποδιοργάνωσή του
Από τα παραπάνω γίνεται εύκολα αντιληπτό ότι, οι επιπτώσεις από την εφαρμογή τέτοιων διαιτητικών σχημάτων καθιστούν τις δίαιτες αυτές μη ασφαλείς για την υγεία, ενώ κρίνονται ως ακατάλληλες μέθοδοι για την επίτευξη του επιθυμητού βάρους. Εκτός όμως από τις εν δυνάμει αρνητικές συνέπειες στην υγεία, υπάρχουν και άλλα ζητήματα που ενισχύουν το αρνητικό προφίλ των FadDiets.
- Η «βίαια» απώλεια βάρους δεν εξασφαλίζει και την απώλεια λιπώδους ιστού
- Η σταθεροποίηση του βάρους μετά την εφαρμογή τους κρίνεται δύσκολη έως αδύνατη, με αποτέλεσμα τα κιλά να επανακτώνται με ευκολία
- Δεν παρέχουν κανένα είδους διατροφικής εκπαίδευσης
Ειδικά, τα αποτελέσματα έρευνας για την περίφημη δίαιτα Dukan σχετικά με την επαναπρόσληψη των χαμένων κιλών, έρχονται να επιβεβαιώσουν τα παραπάνω, αφού σε δείγμα 5000 ατόμων που είχαν ακολουθήσει τη δίαιτα Dukan, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι:
- το 35% όσων ακολούθησαν τη δίαιτα, πήραν πίσω όλα τα κιλά που έχασαν σε διάστημα μικρότερο του ενός χρόνου από το τέλος της δίαιτας
- το 48% των ατόμων πήραν πίσω όλα τα κιλά που έχασαν σε διάστημα μόλις ενός έτους
- το 64% επανέκτησε τα χαμένα κιλά σε διάστημα δύο ετών
- το 70% προσέλαβε και πάλι τα κιλά που έχασε, σε διάστημα τριών ετών
- το 80% πήραν πίσω όλα τα κιλά που έχασαν, με τη δίαιτα Dukan, σε διάστημα τεσσάρων ετών
Ο ίδιος ο εμπνευστής της δίαιτας Dr. PierreDukan, κρίθηκε ένοχος για το θάνατο δεκάδων ανθρώπων στη Γαλλία, μετά την αποκάλυψη ότι συνταγογραφούσε στους ασθενείς του, ένα φάρμακο για την απώλεια βάρους που μελέτες κατέδειξαν ότι σχετίζεται με σοβαρά προβλήματα στην καρδιά, μέχρι και τον θάνατο, ενώ του απαγορεύτηκε να ασκεί την ιατρική ιδιότητα.
