Ριάνα Στυλιανού
Κάθε χρόνο στις 7 Ιουλίου, ο κόσμος γιορτάζει την Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας, τιμώντας ένα από τα πιο αγαπημένα και απολαυστικά σνακ όλων των εποχών. Η σοκολάτα δεν είναι απλώς ένα γλυκό – είναι συναίσθημα, παρηγοριά, απόλαυση. Και ενώ πολλοί τη θεωρούν «αμαρτωλή» λιχουδιά, η μαύρη σοκολάτα έρχεται να αποδείξει πως η γεύση μπορεί να συνδυαστεί αρμονικά με την υγεία.
Τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία
1. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Η μαύρη σοκολάτα περιέχει φλαβονοειδή, φυσικές ενώσεις με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην καταπολέμηση των ελευθέρων ριζών, μειώνοντας τη φθορά των κυττάρων και προστατεύοντας τον οργανισμό από χρόνιες παθήσεις.
2. Καλή για την καρδιά
Η μέτρια κατανάλωση μαύρης σοκολάτας έχει συσχετιστεί με βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας. Έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στη μείωση του κινδύνου καρδιοπαθειών.
3. Ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Τα φλαβονοειδή της σοκολάτας επηρεάζουν θετικά τη γνωστική λειτουργία, ενισχύοντας τη συγκέντρωση, τη μνήμη και την καλή διάθεση. Η παρουσία καφεΐνης και θεοβρωμίνης προσφέρει επίσης μια ήπια τονωτική δράση.
4. Ενίσχυση του ανοσοποιητικού
Οι πολυφαινόλες που περιέχει η μαύρη σοκολάτα συμβάλλουν στη ρύθμιση της φλεγμονής και στη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος απέναντι σε ιούς και μικρόβια.
5. Φυσική «αντικαταθλιπτική» δράση
Η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας διεγείρει την παραγωγή σεροτονίνης και ενδορφινών, των γνωστών «ορμονών της ευτυχίας», προσφέροντας ευεξία, ηρεμία και καλύτερη διάθεση, ενώ ταυτόχρονα μειώνει τα επίπεδα στρες.
Με μέτρο... για το καλό μας
Παρόλο που η μαύρη σοκολάτα έχει αξιόλογες ιδιότητες, η μετριότητα είναι το κλειδί. Προτίμησε σοκολάτες με τουλάχιστον 70% κακάο, χωρίς πρόσθετα σάκχαρα ή τεχνητά λιπαρά. Η ποσότητα που συνιστάται είναι περίπου 20-30 γραμμάρια την ημέρα.
Photo from Pinterest
Διατροφικές αξίες (ανά 30γρ. μαύρης σοκολάτας 70%)
Θερμίδες: ~170 kcal
Πρωτεΐνες: ~2 γρ.
Υδατάνθρακες: ~13 γρ. (εκ των οποίων σάκχαρα ~6 γρ.)
Λιπαρά: ~12 γρ. (εκ των οποίων κορεσμένα ~7 γρ.)
Φυτικές ίνες: ~3 γρ.
Σίδηρος, μαγνήσιο, χαλκός: σε αξιόλογες ποσότητες
Η Παγκόσμια Ημέρα Σοκολάτας είναι η τέλεια ευκαιρία για να απολαύσουμε χωρίς ενοχές ένα κομμάτι καλής ποιότητας μαύρης σοκολάτας. Όχι μόνο ικανοποιεί τον ουρανίσκο μας, αλλά προσφέρει και πολλαπλά οφέλη για την καρδιά, τον εγκέφαλο, το ανοσοποιητικό και τη διάθεσή μας.
