Καλοκαίρι. Τιμωρείστε!

Διακοπές 2003. Τι διαφορά έχουν από αυτές του 2002; Ή αυτές του 2001; Να το πάρουμε αλλιώς. Τι ομοιότητες έχουν οι διακοπές κάθε χρόνο; Εκτός από τα ίδια δυόμισι κιλά που εδώ και πέντε χρόνια μας ταλαιπωρούν και δεν φεύγουν, δεν υπάρχουν άλλες ομοιότητες των διακοπών από χρόνο σε χρόνο. Οι διακοπές είναι σαν το σεξ. Το απολαμβάνεις κάθε φορά, αλλά ποτέ δεν είναι το ίδιο με το προηγούμενο. Πιο κάτω είναι ο δικός μου οδηγός για τις διακοπές 2003:

1. Μην πάτε στην Ελλάδα φέτος. Εκτός αν πάτε σε κυπριακής ιδιοκτησίας ξενοδοχεία και κλείσετε τα πακέτα από εδώ, τα υπόλοιπα πιάνουν κώλο. Πήρα τηλέφωνο σε δέκα ξενοδοχεία πέντε αστέρων και οι τιμές ήταν από Anassa μέχρι Banyan Tree Seychelles. Δηλαδή από £200 λίρες μέχρι £400 το βράδυ. Και είναι γνωστό πως τα 5άστερα των ελληνικών νησιών τα αστέρια είναι στο παραπέντε.

1. Πηγαίνετε σε διακοπές value for money. Δεν είναι καιρός για σπατάλες χωρίς λόγο μόνο και μόνο για να πείτε ότι πήγατε στο Grand Resort στο Λαγονήσι. Έτσι κι αλλιώς τα μη ανακαινισμένα δωμάτιά του είναι χειρότερα από του Μακάριου Νοσοκομείου. Έχω φίλους που ενθουσιάστηκαν με τη Μαγιόρκα με £400 λίρες το άτομο τη βδομάδα, ενώ η τρέλα με το Sal El Saleh κρύβει πίσω της το value for money. Τετρακόσιες πενήντα λίρες για μια εβδομάδα δεν θα φτάνουν σε 4αστερο κυπριακό ξενοδοχείο, όχι να πάτε στο Four Seasons με ξανθή άμμο, να σας έχουν σαν Φαραώ και να κοιμάστε πάνω σε DUX.

1. Αποφύγετε την ελεύθερη Αμμόχωστο ιδιαίτερα τον δεκαπενταύγουστο. Εγώ μετά από δεκαπέντε χρόνια αποφάσισα πως δεν θα βουτήξω ούτε μία φορά φέτος τον Αύγουστο στον Πρωταρά. Καλή και αγία η θάλασσα, αλλά η λογική της αρπακτης, του κιτς και των ψαριών από το Μαρόκο, που σερβίρονται ως «φρέσκα κυπριακά» δεν αντέχεται πλέον. Πέρσι σε συγκεκριμένη επώνυμη ταβέρνα που πήγαμε «συστημένοι», μας σέρβιραν μπαρμπούνι μαύρο από τη βρόμα και όταν διαμαρτυρηθήκαμε μας το χρέωσαν κιόλας!

1. Αν θα πρέπει να βάλεις «μέσο» για να φας καλά, σημαίνει πως το μέρος δεν αξίζει ούτε δωρεάν. Αποφύγετε επίσης τη νέα μόδα, τα «βλαχοδήθεν» εστιατόρια όπου πουλάνε το «απάχικο» με το κιλό. Οι καλύτεροι εστιάτορες είναι αυτοί που έρχονται να σου μιλήσουν μετά το γλυκό. Αυτό σημαίνει πως δεν έχουν τύψεις γι’ αυτά που σας τάισαν. Οι «βλαχοδήθεν» εστιάτορες σε υποδέχονται στην είσοδο, σου λεν ότι όλα είναι φτιαγμένα με το χεράκι τους, ότι οι ντομάτες είναι από τον κήπο και το κρέας από το δικό τους μαντρί. Τελικά θα φάτε το γνωστό ταραμά που τρώει όλη η Κύπρος, μαγιονέζα σε coleslaw και το πρήξιμο του «βλαχοδήθεν» εστιάτορα, που θα στέκεται από πάνω σας για να μην σας αφήσει να πείτε ότι είναι χάλια.

1. Αν θα μείνετε στη Κύπρο ανακαλύψτε την Πάφο, τη μοναδική γωνιά της Κύπρου που μπορείτε να κολυμπήσετε σε ανεξερεύνητες παραλίες και να φάτε το βραδάκι σε ταβερνάκια της εξοχής φαγητό φτιαγμένο με μεράκι χωρίς φούρνο μικροκυμάτων και πλαστικές καρέκλες. Εκεί αν και υπάρχουν «βλαχοδήθεν» εστιατόρια, σίγουρα θα φάτε πιάτα που δεν θα βρείτε στην υπόλοιπη Κύπρο. Στον Καθηκα, την Κρήτου Τέρρα, τη Γεροσκήπου, τον Πωμό και αλλού διαμορφώνεται κουλτούρα ποιότητας, απλότητας, αλλά και προσοχής στη λεπτομέρεια. Αποφύγετε τους Τάφους των Βασιλέων, όπου μετεβλήθησαν σε κιτς επιτάφιο της Κάτω Πάφου.

1. Στην Πάφο φάτε ψάρι ιδιαίτερα στην περιοχή της Πέγειας. Αν σας προσφέρουν -με μέσο- καραβίδες για κυπριακές, μπορεί να λεν αλήθεια, αφού το είδος ζει και βασιλεύει στα ανοικτά του Αι Γιώρκη της Πέγειας. Όπως επίσης και ο φρέσκος τόνος στο Λατσι.

1. Όμως το φαγητό του καλοκαιριού είναι τα σουβλάκια με φρεσκιες κυπριακές πατάτες τηγανιτές, ντομάτα με ρίγανη και λάδι και φρέσκο χαλούμι. Αυτό το φαγητό θα το βρείτε παντού και με λίγη μόνο προσπάθεια θα σας το φτιάξουν πολύ καλά. Αν βέβαια είστε μερακλής και τα φτιάξετε μόνοι σας, θα είναι ακόμη καλύτερα παρέα με μπύρες και τους κολλητούς.

1. Καλοκαίρι χωρίς παρέα, χαλάρωμα, μπύρες, αγαπούλες και κουβεντούλα για τις πιο απίστευτες άσχετες μαλακίες δεν είναι καλοκαίρι. Για εμένα επίσης καλοκαίρι είναι να μαγειρεύω και να καλώ φίλους, όπου χορταίνουμε με τις μπύρες πάνω από τα κάρβουνα και το καλό φαγητό το τρώνε πάντα οι γυναίκες!

1. Το καλοκαίρι για όλο τον κόσμο είναι η ώρα των περιοδικών. Ασχέτως πως οι διαφημιστές πιστεύουν πως είναι καλύτερα να διαφημίζουν το χειμώνα, τα περιοδικά διαβάζονται και αγοράζονται σαν τρελά το καλοκαίρι. Πάνω την άμμο την καυτή από κουτσομπολιά και ίντριγκες ξαναγεμίζουν οι μπαταρίες εν όψει του χειμώνα. Για εμένα, βέβαια, με εννιά περιοδικά πάνω στο κεφάλι μου όλον το χρόνο, όποιος μου μιλήσει για εξώφυλλα και «Πόσο φτιάξαμε την τάδε σαραντάρα», «που έχει τα μισά μου χρόνια» τον (την) παίρνει και τον σηκώνει.

1. Το καλοκαίρι είναι η περίοδος της τιμωρίας. Τιμωρείστε τους μαλακές που σας περιμένουν για καλοκαιρινή αρπακτή εκμεταλλευόμενοι την κούρασή σας. Τιμωρείστε αυτούς που δεν γουστάρετε, μη ασχολούμενοι μαζί τους.