Το καλοκαίρι άφησε πίσω του όμορφες αναμνήσεις, ωραίες εικόνες αλλά και τη φυσική μας κατάσταση που με αρκετή προσπάθεια είχαμε αποκτήσει. Πώς θα την επαναφέρουμε πίσω; Πώς θα αποκτήσουμε ξανά μια περήφανη σιλουέτα;
Το φθινόπωρο βρήκε τους περισσότερους από εμάς με ένα-δύο κιλάκια παραπάνω. Λογικό, αν σκεφτεί κανείς ότι καθ’ όλη τη διάρκεια των διακοπών τείνουμε να ξεφεύγουμε από τις διατροφικές μας συνήθειες, τρώμε γλυκά και παγωτά, πίνουμε περισσότερο αλκοόλ και ποτά με υψηλή ποσότητα ζάχαρης και τσιμπολογάμε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Επίσης, μειώνουμε τη σωματική μας άσκηση, με αποτέλεσμα να καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες απ’ όσες σπαταλούμε με αποτέλεσμα την αύξηση βάρους. Με μια σωστή διατροφή και την επιστροφή στην καθημερινή μας ρουτίνα μπορούμε να χάσουμε τα κιλά των διακοπών γρήγορα και χωρίς μεγάλο κόπο, φτάνει να μην περιμένουμε μέχρι τον Ιανουάριο, όπως κάνουν πολλοί, για να παρατείνουμε έτσι το καλοκαίρι μας.
Πρόγευμα
Ξεκινάμε με ένα καλό και πλούσιο πρόγευμα, το οποίο πρέπει να περιλαμβάνει υδατάνθρακες, μιας και το βασικό στοιχείο που χρησιμοποιεί ο οργανισμός μας για να μας δώσει ενέργεια είναι η γλυκόζη. Επίσης, πρέπει να καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες, έτσι ώστε να σταθεροποιήσουμε τη γλυκόζη στο αίμα μας. Τέτοιες είναι τα αβγά, το άπαχο τυρί, η γαλοπούλα, το άπαχο γάλα και το άπαχο γιαούρτι.
Κυρίως γεύμα
Το κυρίως γεύμα πρέπει να είναι πλούσιο σε θρεπτικές ουσίες, έτσι ώστε να μας δώσει την απαραίτητη ενέργεια για τη συνέχεια της ημέρας. Είναι σημαντικό να περιέχει λίγη ποσότητα από υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λαχανικά και λίγο λίπος (υπό τη μορφή ελαιόλαδου). Για παράδειγμα, κοτόπουλο ή ψάρι στη σχάρα μαζί με καστανό ρύζι και λαχανικά στη σχάρα ή στον ατμό είναι ένα πολύ γευστικό και δυναμωτικό μεσημεριανό. Αν δεν έχουμε πολύ χρόνο, τότε μια σαλάτα με κοτόπουλο ή θαλασσινά είναι μια γρήγορη και θρεπτική λύση. Το τι πρέπει να προσέχουμε είναι τις πολύ λιπαρές τροφές, όπως κόκκινο κρέας και τηγανιτά.
Ενδιάμεσα
Καλές επιλογές, όταν θέλουμε να τσιμπήσουμε κάτι πριν το μεσημεριανό ή το βραδινό γεύμα μας είναι τα ωμά λαχανικά, όπως καρότα, μπρόκολο, πράσινο πιπέρι, σέλινο και αγγουράκια, αλλά και τα φρέσκα φρούτα, όπως μήλο, πορτοκάλι, μπανάνα, γκρέιπφρουτ και σταφύλι (σημ. τα φρούτα έχουν ζάχαρη -φρουκτόζη- άρα και θερμίδες, γι’ αυτό πρέπει να τα τρώμε στη σωστή ποσότητα). Άλλα υγιεινά ενδιάμεσα είναι η σιταροπούλα ή το ποπ-κορν χωρίς βούτυρο και επιπλέον αλάτι, τα ολικής αλέσεως δημητριακά, τα χαμηλά σε λιπαρά γιαουρτάκια φρούτου και το παγωτό διαίτης. Μπορούμε επίσης να δοκιμάσουμε διάφορα smoothies, κάνοντας τους δικούς μας συνδυασμούς με φρούτα και λαχανικά, ή να πιούμε πράσινο τσάι ή καφέ, χωρίς όμως γάλα και ζάχαρη.
Βραδινό
Είναι καλό να παρέχουμε στον οργανισμό μας ένα ελαφρύ και χορταστικό γεύμα, ώστε να μπορέσει να ανταπεξέλθει κατά την διάρκεια της νύχτας αποφεύγοντας τυχόν υπογλυκαιμίες. Είναι σημαντικό να τρώμε νωρίς και ελαφριά και το γεύμα μας να περιλαμβάνει πολλές πρωτεΐνες και ελάχιστο άμυλο. Μία ομελέτα, ψητά λαχανικά με κοτόπουλο ή ψάρι στη σχάρα ή ένα τοστ με ψωμί ολικής αλέσεως, μία φέτα γαλοπούλας και άπαχο τυρί θα μας χορτάσουν χωρίς να μας παχύνουν.
Καθημερινή άσκηση
Ένα σημαντικό στοιχείο για να επιστρέψουμε γρήγορα στα κιλά και στη φόρμα μας είναι και η άσκηση. Όσοι δεν έχουν συνηθίσει να γυμνάζονται, καλό είναι να συμβουλευτούν τους ειδικούς για να ακολουθήσουν ένα σωστό πρόγραμμα γυμναστικής (γυμναστές, personal trainers), που να καλύπτει τις δικές τους ανάγκες. Οι υπόλοιποι μπορούν να επιστρέψουν στην καθημερινή τους ρουτίνα, για να επανέλθει και το σώμα τους στους κανονικούς τους ρυθμούς. Ας μην ξεχνάμε πως η άσκηση σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, μειωμένη σε λιπαρά και προσεγμένη στην ποσότητα που καταναλώνουμε θα μας δώσει το ποθητό αποτέλεσμα.
INFO
Νικολέτα Μιχαηλίδου, M.S., R.D, CSSD
Κλινική και αθλητική διαιτολόγος/διατροφολόγος
Για περισσότερες πληροφορίες: nikoletam@cytanet.com.cy
