Η περίοδος των Χριστουγέννων για τους περισσότερους σημαίνει ασταμάτητο φαγητό και ποτό από το πρωί μέχρι το βράδυ. Μάθετε πώς να αποφύγετε την… χριστουγεννιάτικη καούρα και να απολαύσετε το κάθετι δίχως επιπλοκές.
Η νηστεία των Χριστουγέννων είναι λογικό να επηρεάζει τις διατροφικές μας συνήθειες. Η μετάβαση, επομένως, από την αποχή κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων για σαράντα μέρες στο υπερβολικό φαγοπότι πρέπει να γίνεται σταδιακά και λαμβάνοντας υπόψη ότι οργανισμός πρέπει να εκπαιδεύεται σταδιακά στις τροφές που του δίνουμε.
Οι τρεις κοινές αιτίες της καούρας είναι:
-Τα λιπαρά τρόφιμα
-το αλκοόλ
-και τα μεγάλα γεύματα
Είναι εύκολο να καταλάβουμε γιατί οι εορτασμοί των Χριστουγέννων θα μπορούσαν να φέρουν τη δυσάρεστη αίσθηση καψίματος στο στήθος και την όξινη γεύση στο πίσω μέρος του λαιμού. Η καούρα επηρεάζει περίπου ένα στα πέντε άτομα άνω των 50 ετών και είναι συνήθως αποτέλεσμα χαλάρωσης του οισοφαγικού σφιγκτήρα, εκείνου που βρίσκεται μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου. Εάν το στομάχι σας είναι γεμάτο ή αν λυγίζετε αφού έχετε φάει πολλά, ίσως να πρέπει να εξετάσετε το ενδεχόμενο πως υποφέρετε από καούρα. Έρευνες έδειξαν, εξάλλου, ότι άτομα με χρόνια καούρα που δεν ακολουθούν κάποια θεραπεία έχουν αυξημένο κίνδυνο καρκίνου του οισοφαγείου. Αυτό το τσίμπημα στο πάνω μέρος του θώρακα επηρεάζει μερικούς ανθρώπους περιστασιακά, αλλά πολλοί άνθρωποι υποφέρουν καθημερινά κι αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα σε άτομα πάνω των 50.
Τι προκαλεί τα συμπτώματα της καούρας;
Το στομάχι σας περιέχει υδροχλωρικό οξύ που βοηθά στη διάσπαση της πρωτεΐνης στα τρόφιμα που τρώμε και η επένδυση του στομάχου μας μάς προστατεύει από το οξύ στο εσωτερικό. Το πρόβλημα προκύπτει όταν μέρος από αυτό το οξύ εισέρχεται κατά λάθος στον οισοφάγο μας, συνήθως επειδή η βαλβίδα που ανοίγει για να αποδεσμεύσει το φαγητό δεν λειτουργεί τόσο καλά όσο θα έπρεπε και επιτρέπει μαζί με το φαγητό και το οξύ να έρχεται μαζί με τον αποβαλλόμενο αέρα.
Υπάρχουν τρόφιμα που προκαλούν καούρα;
Ναι, και, δυστυχώς, υπάρχουν αρκετά: η σοκολάτα, τα κρεμμύδια, το τσίλι, τα εσπεριδοειδή, ο καφές, το αλκοόλ, τα τρόφιμα με βάση την ντομάτα και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά αυξάνουν τον κίνδυνο καούρας ή το ενεργοποιούν.
Μερικά tips για να αποφύγετε την καούρα τα Χριστούγεννα
-Σημασία δεν έχει μόνο το τι τρώμε αλλά και το πώς το τρώμε. Εάν απολαύσουμε ένα μεγάλο γεύμα λίγο πριν κοιμηθούμε είναι πολύ πιο πιθανό να υποφέρουμε από καούρα σε σχέση με τις φορές που προσλαμβάνουμε μικρά γεύματα, τα οποία στη συνέχεια «καίμε» με μια μικρή βόλτα. Επιπλέον, ορισμένοι άνθρωποι είναι περισσότερο ευαίσθητοι στις τροφές που προκαλούν καούρα σε σχέση με άλλους. Τρώτε μικρότερα και συχνότερα γεύματα παρά τρία μεγάλα γεύματα την ημέρα. Μην τρώτε ή πίνετε αλκοόλ τρεις ή τέσσερις ώρες πριν πάτε για ύπνο και προσπαθήστε το μεγάλο σας γεύμα να μην είναι το βραδινό.
-Αποφύγετε οτιδήποτε πιστεύετε ότι προκαλεί τα συμπτώματά σας - τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα που προκαλούν καούρα είναι ο καφές, η σοκολάτα, οι ντομάτες, το αλκοόλ και τα λιπαρά ή πικάντικα τρόφιμα.
-Μη φοράτε σφιχτά ρούχα: ρούχα που είναι πιέζουν την περιοχή του στομάχου μας ή της κοιλιακής μας χώρας γενικότερα μπορεί να χειροτερεύσουν τα συμπτώματά σας.
-Σηκώστε το κεφάλι του κρεβατιού σας έως και 20 εκατοστά, τοποθετώντας ένα κομμάτι ξύλου κάτω από το ένα άκρο του, έτσι μπορούν να μειωθούν τα συμπτώματα τη νύχτα.
-Προσπαθήστε να χαλαρώσετε: το άγχος μπορεί να επιδεινώσει την καούρα, οπότε οι τεχνικές χαλάρωσης μπορεί να σας βοηθήσουν!
-Σταματήστε το κάπνισμα: ο καπνός μπορεί να ερεθίσει το πεπτικό σας σύστημα και μπορεί να χειροτερέψει τα συμπτώματά σας.
Μάθε και αυτό Ειδικά μετά από ένα μεγάλο γεύμα, η κατανάλωση καφέ μπορεί να έχει το ίδιο αποτέλεσμα με το αλκοόλ. Η καφεΐνη μπορεί να χαλαρώσει τον σφιγκτήρα του οισοφάγου, επιτρέποντας στο οξύ να εκτοξευθεί πίσω.
Διατροφικό tip: Μην αφήσετε την καούρα να καταστρέψει τα Χριστούγεννα φέτος. Απλά προσέξτε λίγο πόσο, τι και πότε τρώτε και πίνετε. Ακριβώς επειδή θα βρεθείτε σε συγκεντρώσεις με άφθονο φαγητό δεν σημαίνει ότι πρέπει να φάτε τα πάντα.
Έχει σχέση το βάρος με την καούρα;
Υπάρχουν κάποιες ενδείξεις ότι το υπερβολικό βάρος σάς κάνει πιο επιρρεπείς στην καούρα. Ωστόσο, άτομα με φυσιολογικό βάρος μπορεί να υποφέρουν εξίσου.
Χαρά Μαλιώτη
Κλινική διαιτολόγος, με ειδίκευση στις Διατροφικές Διαταραχές
Tηλ. 22256006, chara@projecthealth.com.cy
Project Xealth
