7 διαφορετικές δίαιτες και πόσο αποτελεσματικές είναι

Κάθε χρόνο εμφανίζονται νέες διατροφικές τάσεις που υπόσχονται γρήγορη απώλεια βάρους, καλύτερη υγεία και περισσότερη ενέργεια. Κάποιες βασίζονται σε επιστημονικά δεδομένα, άλλες στη μόδα και άλλες απλώς σε εμπειρικές αφηγήσεις διασήμων. Το ερώτημα όμως παραμένει, πόσο αποτελεσματικές είναι πραγματικά και για ποιον;

Ακολουθεί μια αναλυτική ματιά σε 7 από τις πιο δημοφιλείς δίαιτες των τελευταίων χρόνων με τα οφέλη, τους περιορισμούς και το τι πρέπει να γνωρίζουμε πριν τις ακολουθήσουμε.

1. Διαλειμματική νηστεία (Intermittent Fasting)

Πρόκειται για μοτίβο χρονικού περιορισμού της τροφής (π.χ. 16 ώρες νηστεία – 8 ώρες φαγητό). Μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους επειδή μειώνει τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη. Είναι ειδική για άτομα που μπορούν να αντέξουν μεγάλα διαστήματα χωρίς φαγητό και δεν έχουν ιστορικό διατροφικών διαταραχών. Δεν είναι όμως κατάλληλη για εγκύους, εφήβους, άτομα με διαβήτη τύπου 1 ή διατροφικές διαταραχές.

2. Κετογονική δίαιτα (Keto)

Δίαιτα πολύ χαμηλή σε υδατάνθρακες και υψηλή σε λιπαρά, ώστε το σώμα να καίει λίπος αντί για γλυκόζη. Μπορεί κάλλιστα να οδηγήσει σε γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά συχνά δύσκολα διατηρείται μακροπρόθεσμα. Μερικά από τα οφέλη είναι η μείωση όρεξης και τα σταθερά επίπεδα σακχάρου σε κάποιους ανθρώπους. Βέβαια, είναι μία δίαιτα που έχει έλλειψη φυτικών ινών και βιταμινών και μπορεί να προκαλέσει πιθανή κόπωση, δυσκοιλιότητα και «keto flu».

3. Μεσογειακή διατροφή

Πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ελαιόλαδο, ψάρι και μέτρια κατανάλωση κρέατος. Δεν υπόσχεται γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά είναι από τις πιο τεκμηριωμένες για καρδιαγγειακή υγεία και μακροζωία. Μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας, διαβήτη και φλεγμονών και είναι κατάλληλη σχεδόν όλους και ειδικά για μακροχρόνια υιοθέτηση.

4. Vegan διατροφή

Αποκλείει όλα τα ζωικά προϊόντα και μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους αν βασίζεται σε μη επεξεργασμένες φυτικές τροφές. Μερικά από τα οφέλη είναι τα μειωμένα κορεσμένα λιπαρά και η καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία. Υπάρχει όμως ο κίνδυνος έλλειψης Β12, σιδήρου, ωμέγα-3 και πρωτεΐνης αν δεν είναι σωστά σχεδιασμένη.

5. Παλαιολιθική δίαιτα (Paleo)

Επιστροφή σε «πρωτόγονες» τροφές: κρέας, ψάρι, λαχανικά, ξηρούς καρπούς χωρίς δημητριακά, όσπρια και γαλακτοκομικά. Μπορεί να βοηθήσει σε απώλεια βάρους, αλλά είναι περιοριστική γιατί αποκλείει τρόφιμα με αποδεδειγμένα οφέλη (όσπρια, δημητριακά ολικής άλεσης).

6. Δίαιτα Dukan

Πολύ υψηλή σε πρωτεΐνη, με σταδιακή επανεισαγωγή υδατανθράκων. Οδηγεί σε γρήγορη απώλεια βάρους, αλλά συχνά συνοδεύεται από επαναπρόσληψη. Οι κίνδυνοι είναι σοβαροί αφού υπάρχει επιβάρυνση των νεφρών, δυσκοιλιότητα και έλλειψη φυτικών ινών.

7. Δίαιτα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη

Εστιάζει σε τρόφιμα που ανεβάζουν αργά το σάκχαρο στο αίμα και βοηθά στον έλεγχο πείνας, του διαβήτη και της σταθερής απώλειας βάρους. Είναι κατάλληλη για άτομα με προδιαβήτη, διαβήτη τύπου 2 ή μεταβολικό σύνδρομο.