Αθηνά Λοϊζίδου
Η συγκεκριμένη συνταγή είναι παρμένη από το βιβλίο της Nigella Lawson, «How to eat». H Nigella τη φτιάχνει με σολομό και χρησιμοποιεί λίγο πιο δύσκολα υλικά, που δεν τα βρίσκουμε συνήθως στην Κύπρο. Η δική μου παραλλαγή είναι εύκολη και είμαι σίγουρη πως θα σας αρέσει.
Τα black bean sauce και mirin, μπορούμε να τα βρούμε στις υπεραγορές που πουλάνε υλικά για κινέζικα και ιαπωνέζικα φαγητά. Το black treacle είναι αγγλικό προϊόν και το χρησιμοποιούμε στα γλυκά. Στην περίπτωση αυτή, το βάζουμε για να δώσει γλυκάδα, αλλά κι ένα καφέ χρώμα στη μαρινάτα μας.
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε τη συνταγή στην ιστοσελίδα της Αθηνάς Λοιζίδου athenarecipes.com
