Διαβάστε το Βιογραφικό της Νότας Συρίμη
Ξέρετε ότι τα λιπαρά είναι ίσως από τα πιο παρεξηγημένα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν αυτή την στιγμή στην αγορά;
Η αλήθεια είναι πως τα λιπαρά δυστυχώς συγκαταλέγονται ανάμεσα στις τροφές τις οποίες ο κόσμος θεωρεί ως βλαβερές και άρα πρέπει να αποφεύγονται. Αυτή η κοινή πεποίθηση φυσικά δεν σημαίνει ότι αντικατοπτρίζει και την πραγματικότητα.
Τα λιπαρά είναι ανάμεσα στα τρία πιο θρεπτικά συστατικά για τον ανθρώπινο οργανισμό αφού όχι μόνο είναι σημαντική πηγή ενέργειας αλλά έχει και την ιδιότητα δόμησης των κυττάρων. Επίσης σημαντικά για την διατροφή μας τα λιπαρά αφού μπορούν να απορροφούν τις λιποδιαλυτές βιταμίνες Α, D, E και K. Έχοντας υπόψη αυτές τις σημαντικές ιδιότητες που μας προσφέρουν τα λιπαρά καλό θα ήταν να περιορίζουμε την κατανάλωση ζωικών λιπαρών και να προτιμούμε φυτικά έλαια καθώς και λιπαρά ψάρια.
Με αυτό τον τρόπο θα είναι πιο εύκολος ο έλεγχος των κορεσμένων λιπαρών που στην ουσία είναι αυτά που πρέπει να αποφεύγουμε αφού μπορούν να έχουν αρνητική επίδραση στην καρδιαγγειακή λειτουργία.
Συμπέρασμα: Δεν υπάρχει λόγος να αποφεύγετε την κατανάλωση λιπαρών αρκεί να περιορίσετε κυρίως τα κορεσμένα που είναι πιο επιβλαβή για τον ανθρώπινο οργανισμό.
