Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 20΄
Θερμίδες ανά μερίδα, 340
ΥΛΙΚΑ
Για 4 μερίδες
1 λίτρο ζεστό νερό στο οποίο διαλύουμε 2 κουταλάκια ζωμό λαχανικών σε σκόνη
30 ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γρ. ρύζι για ριζότο
200 γρ. κρασί λευκό
200 γρ. φρέσκα ανάμεικτα μανιτάρια όπως button mushrooms και Portobello, κομμένα σε λεπτές φέτες
100 γρ. φυτική κρέμα
50 γρ. μουστάρδα απαλή KALAMATA PAPADIMITRIOU
Αλάτι-
Πιπέρι CAPTAINS
Για το σερβίρισμα
Λίγες φέτες φρέσκα μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Για περισσότερες συνταγές μπείτε στο athenarecipes.com
