Είναι οι μπάρες πρωτεΐνης όντως καλές για την υγεία μας;

Είτε μετά από ένα μάθημα pilates είτε στο τρέξιμο για να προλάβουμε μια προθεσμία, μια μπάρα πρωτεΐνης μοιάζει με το ιδανικό σνακ, εύκολη, γρήγορη, χορταστική και συχνά νόστιμη. Στην εποχή της «μανίας για την πρωτεΐνη», οι μπάρες έχουν γίνει πιο δημοφιλείς από ποτέ. Όμως, πόσο υγιεινές είναι στην πραγματικότητα;

Τι είναι μια μπάρα πρωτεΐνης;

Σύμφωνα με τη Samantha Dieras, RD, DCN (διευθύντρια υπηρεσιών διατροφής στο Mount Sinai), οι μπάρες πρωτεΐνης είναι σνακ με υψηλή συγκέντρωση πρωτεΐνης, συνδυασμένη με υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, καλά λιπαρά, βιταμίνες και μέταλλα. Στην ιδανική εκδοχή τους, παρασκευάζονται από συστατικά όπως ορός γάλακτος, σόγια ή ξηρούς καρπούς. Στην πραγματικότητα, όμως, πολλές μοιάζουν περισσότερο με… μεταμφιεσμένες σοκολάτες. «Μερικές έχουν το διατροφικό προφίλ μιας μπάρας Snickers», προειδοποιεί η Dieras.

Είναι υγιεινές;

Η απάντηση είναι «ναι, με αστερίσκους». Όπως σημειώνει η διαιτολόγος-διατροφολόγος Lauren Manaker, μια μπάρα με ποιοτικά συστατικά, ισορροπημένα μακροθρεπτικά και ελάχιστη ζάχαρη μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική επιλογή. Όμως, άλλες περιέχουν κορεσμένα λιπαρά, σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης και πολλές θερμίδες με αποτέλεσμα να σαμποτάρουν τους στόχους υγείας σας.

Μπορούμε να τρώμε μία κάθε μέρα;

Καλά νέα, ναι. Μια μπάρα πρωτεΐνης την ημέρα είναι ασφαλής για τους περισσότερους, ειδικά ως σνακ ανάμεσα στα γεύματα. Για πιο δραστήριους ανθρώπους ή όσους δυσκολεύονται να φτάσουν τις ημερήσιες ανάγκες τους σε πρωτεΐνη, δύο μπάρες μπορούν να λειτουργήσουν. Προσοχή, όμως, δεν πρέπει να γίνονται μόνιμο υποκατάστατο γεύματος.

Πότε έχουν χρησιμότητα;

Ως σνακ μετά την προπόνηση, βοηθούν στην αποκατάσταση και την ανάπτυξη μυών.

Στην καθημερινότητα, αποτελούν γρήγορη πηγή ενέργειας.

Μπορούν να καλύψουν «κενά» πρωτεΐνης σε διατροφή που αλλιώς θα υστερούσε.

Τα μειονεκτήματα

Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά σε κάποιες μάρκες.

Πυκνότητα σε θερμίδες, που μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους.

Πιθανά πεπτικά προβλήματα ή αφυδάτωση αν καταναλώνονται υπερβολικά.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή για εσάς;

Ρωτήστε τον εαυτό σας: «Θέλω κάτι που θα με κρατήσει χορτάτη;» ή «Ψάχνω πρωτεΐνη για μυϊκή αποκατάσταση;». Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες και δώστε βάση στην πηγή της πρωτεΐνης (ορός γάλακτος, φυτικές πρωτεΐνες, σόγια). Και το πιο σημαντικό, βρείτε μια μπάρα που σας αρέσει γευστικά ακόμα και η πιο υγιεινή εκδοχή δεν θα έχει αξία αν δεν θέλετε να την τρώτε.