Διαβάστε το Βιογραφικό της Κρίστης Παναγιώτου
Πολύ συχνά έχετε ακούσει την γνωστή ατάκα,''Δεν χάνω κιλά με τίποτα, έχω αργό μεταβολισμό'' ή ''Έχει αλλάξει ο μεταβολισμός μου και χάνω...'' ή ''παλιά έχανα πιο εύκολα βάρος''... στην προσπάθεια να δικαιολόγείσετε το γεγονός ότι η φίλη σας τρώει τα πάντα και να μην παίρνει ποτέ κιλά ενώ εσείς να είστε ολόχρονα σε διαίτα;
Τι φταίει; Ο μεταβολισμός σας;
Μια μέση γυναίκα π.χ. μπορεί να έχει βασικό μεταβολισμό 1.200 θερμίδων και επιπλέον 200-400 θερμίδες ανάλογα με τις καθημερινές της δραστηριότητες. Αυτά χωρίς να συμπεριλάβουμε κάποιου είδους άσκηση. Είναι, λοιπόν, προφανές ότι όσο αυξάνεται η σωματική δραστηριότητα τόσο αυξάνονται και οι καύσεις και επιταχύνεται ο μεταβολισμός.
Η αλήθεια είναι ότι η καλή λειτουργία του μεταβολισμού είναι όντως θέμα γονιδίων και διαφέρει από άτομο σε άτομο, αλλά και από φύλο σε φύλο. Ποιοι άλλοι παράγοντες επηρεάζουν τον μεταβολισμό:
• Φύλο: Οι άνδρες έχουν μεγαλύτερη μυϊκή μάζα και χαμηλότερο ποσοστό σωματικού λίπους από τις γυναίκες, γι’ αυτό και έχουν υψηλότερο βασικό μεταβολισμό.
• Ηλικία: Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός μειώνεται με την ηλικία. Η μείωση μπορεί να είναι 1-2% ανά δεκαετία μετά τα 25-30 χρόνια.
• Βάρος: Όσοι έχουν μεγαλύτερο σωματικό βάρος, έχουν υψηλότερο μεταβολικό ρυθμό.
• Επιφάνεια σώματος: Όσο μεγαλύτερη είναι η επιφάνεια του σώματος, τόσο μεγαλύτερος είναι και ο μεταβολικός ρυθμός. Για παράδειγμα, ένας ψηλός και αδύνατος άνθρωπος, συγκρινόμενος με έναν κοντό και «γεμάτο» του ίδιου βάρους, έχει υψηλότερο μεταβολισμό.
• Ποσοστό σωματικού λίπους: Όσο χαμηλότερο είναι το ποσοστό λίπους στο σώμα, τόσο υψηλότερος είναι ο μεταβολικός ρυθμός. Έτσι, οι άνδρες έχουν συνήθως 10-15% υψηλότερο βασικό μεταβολισμό από τις γυναίκες.
• Δίαιτα: Οι εξαντλητικές δίαιτες μπορούν να οδηγήσουν σε μείωση του μεταβολικού ρυθμού έως και 20-30%. Έχουν, με άλλα λόγια, το αντίθετο από το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα.
• Θερμοκρασία σώματος / Υγεία: Κάθε αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος κατά 0,5° C προκαλεί αύξηση του μεταβολικού ρυθμού κατά 7% περίπου. Ένας άνθρωπος με πυρετό 40° C, μπορεί να έχει αύξηση του μεταβολικού του ρυθμού κατά 24% περίπου.
• Εξωτερική θερμοκρασία: Η έκθεση σε χαμηλές αλλά και σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να αυξήσει τον βασικό μεταβολισμό.
• Αδένες / Ορμόνες: Η θυροξίνη παίζει βασικό ρόλο ως ρυθμιστής του μεταβολισμού, αυξάνοντάς τον όταν αυξάνεται η παραγωγή της από τον θυρεοειδή αδένα. Η αδρεναλίνη, επίσης, μπορεί να αυξήσει τον βασικό ρυθμό μεταβολισμού, αλλά σε μικρότερο βαθμό.
Το νερό επιταχύνει τον μεταβολισμό
Αν είστε ελαφρά αφυδατωμένοι, ο μεταβολισμός σας μπορεί να «πέσει». Γενικά, συστήνεται να πίνετε 8 ποτήρια νερό την ημέρα, ποσότητα όμως που μπορεί να κυμαίνεται ανάλογα με την εξωτερική θερμοκρασία, το βάρος και τη σωματική άσκηση. Ειδικά, λοιπόν, όταν ασκείστε, προσπαθήστε να πίνετε επιπλέον νερό πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση. Σύμφωνα μάλιστα με μελέτες, το παγωμένο νερό μπορεί να αυξήσει έστω και ελάχιστα τον μεταβολισμό σας, καθώς ο οργανισμός προσπαθεί να ανεβάσει τη θερμοκρασία του. Μπορεί 10 θερμίδες την ημέρα να μη σας φαίνονται πολλές, αλλά σε χρονικό διάστημα 6 μηνών είναι υπολογίσιμες.
Τι μπορούμε να κάνουμε λοιπόν;
Γυμναστική: Το λέμε συνέχεια και δεν θα σταματήσουμε να σας το υπενθυμίζουμε με κάθε ευκαιρία. Η έντονη και συστηματική σωματική άσκηση (3-4) φορές την βδομάδα δίνει λύσεις σε πολλούς τομείς. Είναι άλλωστε γνωστό πως ο καλύτερος... λιποδιαλύτης είναι οι ίδιοι μας οι μύες. Αναπτύσσοντάς τους, εκτός του ότι καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες, αυξάνουμε παράλληλα και τον βασικό μεταβολικό μας ρυθμό σε κατάσταση ηρεμίας. Με λίγα λόγια, ένας άνθρωπος που ασκείται συστηματικά "καίει" περισσότερες θερμίδες ακόμα και όταν δεν κινείται, σε σύγκριση με κάποιον που δεν γυμνάζεται καθόλου.
Οι 3 βασικοί κανόνες:
Να θυμάσαι πάντα ότι υγιής μεταβολισμός = απώλεια βάρους.
1. Τρώγε μικρά και συχνά γεύματα καθημερινά για να ενεργοποιήσεις το μεταβολισμό σου.
2. Ακολούθησε διατροφή με ακατέργαστες τροφές και πίνε πολύ νερό.
3. Ασκήσου τακτικά για να τον διατηρείς υγιή.
