Για αποτελεσματική απώλεια βάρους οι διαιτολόγοι μας καταδεικνύουν ένα ενδεικτικό διατροφολόγιο που αποτελείται κυρίως από βραστά λαχανικά, κοτόπουλο και φρούτα τα οποία είναι χαμηλά σε θερμίδες, επιταχύνουν τον μεταβολισμό, ρυθμίζουν τον γλυκαιμικό δείκτη και βοηθούν στην καλή λειτουργία του οργανισμού και του πεπτικού συστήματος.
Μια νέα έρευνα μας προτρέπει να ξεχάσουμε όλα όσα γνωρίζαμε μέχρι στιγμής καθώς αποδυκνύει πως για να χάσουμε το επιθυμητό βάρος δεν χρειάζεται να αποκλείσουμε τις ακαταμάχητες λιχουδιές από το διαιτολόγιο μας.
Η μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο της Iowa απέδειξε πως ο κυριότερος παράγοντας για απώλεια βάρους, δεν είναι άλλος από τον τρόπο που μασάμε την τροφή, καθώς όταν μασάμε αργά και σταθερά μειώνουμε τις θερμίδες της τροφής.
Στην έρευνα συμμετείχαν 50 άνδρες και 50 γυναίκες μεταξύ των ηλικιών 15 – 55, οι οποίοι συμμετέχοντες της έρευνας έφαγαν για πρωινό ένα κομμάτι πίτσα.
Αρχικά μάσησαν την κάθε μπουκιά φαγητού 15 φορές ενώ την δεύτερη φορά μάσησαν την μπουκιά 40 φορές.
Μέσα από αυτό το πείραμα προέκυψε το συμπέρασμα ότι την δεύτερη φορά που μάσησαν πιο αργά και για περισσότερη ώρα το φαγητό, τα επίπεδα της γκρελίνης, της ορμόνης της πείνας που μας ειδοποιεί ότι πρέπει να φάμε είχαν μειωθεί δραματικά, ενώ παράλληλα αυξηθηκε η χολεκυστοκίνης, η ορμόνη που μας δίνει το αίσθημα κορεσμού.
Μην στερείτε λοιπόν τίποτα στον εαυτό σας, καταναλώστε ότι θέλετε αλλά και απολαύστε το, τρώγοντας αργά – αργά!
