Σταύρη Φράγκου
Ακόμη και αν δεν έχετε δοκιμάσει, σίγουρα τα έχετε δει, αφού αποτελούν την εναλλακτική λύση για σνακ με λίγες θερμίδες.
Τα φύλλα από φύκια είναι αποξηραμένα και ψημένα και μπορείτε να τα βρείτε συσκευασμένα σαν κράκερ. Ναι μπορεί να μην είναι το ίδιο με το sushi, αλλά τα οφέλη του είναι άφθονα. Το είδος που χρησιμοποιείται συνήθως για τα σνακ είναι το Nori, και περιέχει κοκτέιλ θρεπτικών ουσιών, υψηλά επίπεδα βιταμινών Α και C, καθώς και ασβέστιο.
Οι vegans μπορούν να χαίρονται το γεγονός ότι είναι ένα από τα λίγα φυσικά προιόντα με ζωικές πηγές της βιταμίνης Β-12, η οποία είναι απαραίτητη για πολλές γνωστικές και σωματικές λειτουργίες.
Επίσης είναι πλούσιο σε ιώδιο, κάλιο, σελήνιο, σίδηρο και μαγνήσιο με 16% τοις εκατό και 8 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας μας αξία των βιταμινών Α και C, αντίστοιχα, με μόνο 50 θερμίδες, για 2 άτομα.
