Κέικ με καρύδα, κεράσια και μπανάνα

Είναι ίσως η καλύτερη συνταγή για κέικ που έχω γράψει. Είναι το αγαπημένο κέικ της αδελφής μου Ιωάννας Φλωρεντιάδη. Οι υπέροχες γεύσεις που συνδυάζει, καθώς και η μαλακή υφή το κάνουν ακαταμάχητο.

• Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
• Χρόνος ετοιμασίας:10΄
• Χρόνος ψησίματος: 50΄

Θα χρειαστούμε ένα μακρόστενο ταψί (loaf pan) διαστάσεων 26x10 εκ. τη βάση του οποίου στρώνουμε με λαδόχαρτο.

Πατήστε εδώ για να διαβάσετε τη συνταγή και να δείτε το βίντεο στην ιστοσελίδα της Αθηνάς Λοιζίδου athenarecipes.com