Αθηνά Λοϊζίδου
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 20’
Χρόνος ψησίματος: 30΄
ΥΛΙΚΑ
Για 4 wraps
Για τους κεφτέδες
400 γρ. χοιρινό κιμά
1 αβγό
1 κουταλιά ξύδι
½ ποτήρι ψιλοκομμένο μαϊντανό
125 γρ. τριμμένη πατάτα
15 γρ. ζάχαρη
30 γρ. αλεσμένη φρυγανιά
60 γρ. ντομάτα τριμμένη
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
10 φρέσκα φύλλα δυόσμου
¼ κουταλάκι κύμινο CAPTAINS
1 κουταλάκι δυόσμο CAPTAINS
1 κουταλάκι ρίγανη CAPTAINS
½ κουταλάκι κανέλλα αλεσμένη CAPTAINS
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι λευκό CAPTAINS
Για το πουργούρι
100 γρ πουργούρι ψιλό
120 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
220 γρ. νερό
½ κουταλάκι ζάχαρη
¼ κουταλάκι κανέλλα
Αλάτι -πιπέρι
Για το στήσιμο
4μεγάλες Αραβικές πίτες
Ανάμεικτα σαλατικά
Γιαούρτι στραγγιστό
Αγγουράκι τουρσί ψιλοκομμένο
Φέτα σε κύβους
