Ήρθε η ώρα να φτιάξετε το δικό σας υγεινό κέικ με βρώμη και σύκα και σας παραθέτουμε τα υλικά και την εκτέλεση.
Υλικά
150 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 κούπα καστανή ζάχαρη
3 αυγά
1/2 κ. γλ. αλάτι
1 κ. γλ. βανίλια
1 & 1/2 κούπα γάλα
1 & 1/2 κούπα αλεύρι φαρίνα
1 κούπα νιφάδες βρώμης
1/2 κούπα σύκα κομμένα σε μικρά κομμάτια (για τη γέμιση)
2-3 σύκα κομμένα σε φέτες
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Χτυπούμε στο μίξερ το βούτυρο με την ζάχαρη για μερικά λεπτά.
- Προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι και τη βανίλια.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα και τη φαρίνα. Σταματώ το μίξερ.
- Προσθέτουμε τη βρώμη και τα κομμένα σύκα της γέμισης κι ανακατεύουμε απαλά με σπάτουλα.
- Ρίχνουμε τον χυλό σε καλά βουτυρωμένη κι αλευρωμένη φόρμα.
- Τοποθετούμε στην επιφάνεια τα κομμένα σε φέτες σύκα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 45 περίπου λεπτά ή μέχρι βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή.
