Αθηνά Λοϊζίδου
Σούπα με ψητή κολοκύθα και ρεβύθια
Υπέροχη και χορταστική σούπα που θα λατρέψετε.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 15’
Χρόνος ψησίματος: 40’
Υλικά (για 4 μερίδες)
600 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
1 πρέζα νιφάδες τσίλι
1 κουταλιά ελαιόλαδο
200 ml (1/2 τενεκεδάκι) γάλα καρύδας
600 ml νερό, στο οποίο διαλύουμε 1 κύβο ζωμό κότας KNORR
1 κουταλάκι αλάτι
200 γρ. ψημένα ρεβύθια
25 γρ. σπόροι κολοκύθας
Μακαρόνια πένες με κολοκυθάκια, δυόσμο και αναρή
Εύκολα μακαρόνια με τη δική μας κυπριακή αναρή και δυόσμο.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Υλικά για 3-4 μερίδες
2 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
250 γρ. μακαρόνια πένες
2 κολοκύθια κομμένα στον τρίφτη Julien
Χυμός και ξύσμα φλούδας από 1/2 λεμόνι
150 γρ. αναρή θρυμματισμένη με ένα πιρούνι, ανάμικτη με 25 γρ. τριμμένο χαλούμι
1 κουταλιά νιφάδες τσίλι, για να σερβίρουμε (προαιρετικά)
Κέικ σοκολάτα, μπανάνα και αλατισμένη καραμέλα
Οτιδήποτε με αλατισμένη καραμέλα έχει γίνει πια της μόδας. Δοκιμάστε αυτή τη φανταστική συνταγή με μπανάνες και καρύδια που είναι το κάτι άλλο!
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15'
Χρόνος ψησίματος: 50' - 1 ώρα
Θα χρειαστούμε ένα μέτριο, ορθογώνιο ταψί για κέικ, τη βάση του οποίου στρώνουμε με λαδόχαρτο.
Υλικά
100 ml rapeseed oil ή ηλιέλαιο
120 ml γάλα
1 κουταλάκι βανίλια
2 αβγά
2 μπανάνες, η μια λιωμένη με το πιρούνι και η άλλη κομμένη σε χοντρές φέτες
160 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
120 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
40 γρ. χοντροκομμένα καρύδια
4 κουταλιές κακάο
Για το γλάσο
100 γρ. καστανή ζάχαρη
50 ml κρέμα γάλακτος
1/2 κουταλάκια αλάτι
30 γρ. σοκολάτα, κουβερτούρα, κομμένη
1⁄2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Διαβάστε τις εκτελέσεις στο Athena's Recipes.
