Αθηνά Λοϊζίδου
Μια ωραία συνταγή για σουπιές που φτιάχνεται πολύ εύκολα. Το μυστικό της επιτυχίας της είναι οι φρέσκες σουπιές και το σιγανό μαγείρεμα. Ζητήστε στην ψαραγορά να σας καθαρίσουν και να σας ετοιμάσουν 1 κιλό σουπιές. Για 1 κιλό ακαθάριστες σουπιές θα έχετε γύρω στα 700 γρ. καθαρισμένες. Ζητήστε ακόμη να σας βάλουν το μελάνι σε σακουλάκι.
Βαθμός δυσκολίας: Πολύ εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες
Για 4 μερίδες
Υλικά
700 γρ. σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
350 ml κόκκινο κρασί
70 ml ελαιόλαδο
5 φύλλα δάφνης
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
Το μελάνι από τις σουπιές
Για το σερβίρισμα
Ρύζι μπασμάτι
Διαβάστε την εκτέλεση στο Athena's Recipes.
