Σούπα αβγολέμονο
Παραδοσιακή, κλασική και αγαπημένη σούπα. Να έχετε υπόψη σας ότι όσο περνάει η ώρα το ρύζι ανοίγει, με αποτέλεσμα η σούπα να πήζει. Αν σας αρέσει λοιπόν πηχτή, ετοιμάστε την από νωρίς, αφήστε τη στην κατσαρόλα και ζεστάνετέ την όταν θα είστε έτοιμοι να τη σερβίρετε. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεματιστό νερό για να την αραιώσετε.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 15'
Υλικά (για 4 μερίδες)
100 γρ. ρύζι
1 λίτρο νερό
2 κουταλάκια ζωμός λαχανικών σε σκόνη
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
3 αβγά
Χυμός από 3 λεμόνια
Διαβάστε την εκτέλεση στο athenarecipes.com
Κριθαρότο σολομού με κάρι και γάλα καρύδας
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 45΄
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
ΥΛΙΚΑ: (για 4 μερίδες)
20 γρ. λάδι
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλιά πιπερόριζα φρεσκοτριμμένη
250 γρ. κριθαράκι
Για το νερό ψησίματος:
40 γρ. ζάχαρη
200 ml γάλα καρύδας light
1 κουταλάκι πάστα ντομάτας
1 κύβος ζωμού λαχανικών KNORR
½ κουταλάκι garam masala
½ κουταλάκι κουρκουμάς (turmeric)
¼ κουταλάκι κάρδαμο αλεσμένο
1/8 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη hot
1 κουταλάκι κάρι σε σκόνη mild
1 κουταλάκι αλάτι
450 ml νερό
Για το τέλος:
300 γρ. φιλέτο σολομού χωρίς το δέρμα, κομμένο σε κύβους
Διαβάστε την εκτέλεση στο athenarecipes.com
Μαρμελάδα κυδώνι και μήλο στη χύτρα
Βαθμός δυσκολίας: εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 15΄
ΥΛΙΚΑ: (για 3 μέτρια βαζάκια)
1 μέτριο προς μεγάλο κυδώνι
1 μήλο
200 ml νερό
500-600 γρ. ζάχαρη (ζάχαρη βάζουμε όση και το συνολικό βάρος των κομμένων και καθαρισμένων φρούτων)
Διαβάστε την εκτέλεση στο athenarecipes.com
