Αθηνά Λοϊζίδου
Μακαρόνια ολικής αλέσεως με πέστο μπρόκολου και αναρή
Ένα υπέροχo υγιεινό ανοιξιάτικο μπολ ζυμαρικών. Σπιτικό πέστο μπρόκολου με ωμό μπρόκολο, φρέσκο βασιλικό, λίγη παρμεζάνα, ζεστά ζυμαρικά, λεμόνι και αναρή. Είναι μια φρέσκια εναλλακτική συνταγή ζυμαρικών, που είναι έτοιμη σε 30 μόλις λεπτά ή λιγότερο.
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 4 μερίδες
Θερμίδες: 460 kcal
Υλικα
τους ανθούς από 1 μεγάλο κεφάλι μπρόκολο, κομμένους σε κομμάτια
1/2 φλιτζάνι (15-20) φρέσκα φύλλα βασιλικού
50 γρ τριμμένο τυρί παρμεζάνα
50 γρ ελαιόλαδο
Αλάτι- πιπέρι
1 πρέζα θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού (μπούκοβο)
300 γρ από σπαγγέτι ολικής αλέσεως la Molisana
10 γρ αλατισμένο βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
Το ξύσμα φλούδας και τον χυμό από 1 λεμόνι
150 γρ αναρή ψιλοκομμένη
Xαλβάς με σουμάδα και γλυκά κουταλιού
Μια νέα συνταγή για χαλβά! Μου την έδωσε η φίλη μου Μαίρη Αντζουλή και την ευχαριστώ πολύ! Δοκιμάστε αυτό τον χαλβά και θα καταλάβετε γιατί μας αρέσει τόσο πολύ.
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄ λεπτά
Χρόνος για να κρυώσει: 30’ λεπτά
Θερμίδες: 170 kcal ανά 100 γρ.
Θα χρειαστούμε μία στρογγυλή φόρμα με τρύπα στη μέση (Bundt pan)
Υλικά
70 γρ. ελαιόλαδο
350 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
160 γρ. διάφορα γλυκά κομμένα σε κομματάκια ( περγαμόντα, κιτρόμυλο, καρυδάκι)
70 γρ. καβουρδισμένα αμύγδαλα, χοντροκομμένα
Για το σιρόπι:
1.1 λίτρα νερό
600 γρ. σουμάδα
Για το γαρνίρισμα:
3 κουταλιές γλυκό κεράσι με το σιρόπι του
Λίγα από τα χοντροκομμένα αμύγδαλα
Πικάντικα noodles με σουσάμι, κοτόπουλο και τζίντζερ
Γρήγορα και υγιεινά noodles γεμάτα λαχανικά... έτοιμα σε 30 λεπτά... πιο γρήγορα από το delivery!
Xρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Xρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά
Μερίδες: 5 μερίδες
Θερμίδες: 300 kcal
Υλικά
70 γρ σάλτσα σόγιας (Soy Sauce) Knorr Asia
2 κ.σ. καστανή ζάχαρη
50 γρ νερό
10 γρ σησαμέλαιο
340 γρ κιμά κοτόπουλου
αλάτι και πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
220 γρ. μανιτάρια button, κομμένα σε φέτες
1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο
1/4 κ.γ. σκόρδο, τριμμένο
10 γρ. φιστίκια, χοντροκομμένα
1-2 κ.γ. θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού (μπούκοβο)
250 γρ. κινέζικα noodles
5. γρ. σουσάμι
140 γρ. ψιλοκομμένο λάχανο
φύλλα κόλιανδρου για το σερβίρισμα
Διαβάστε τις εκτελέσεις στο Athena's Recipes.
