Μαρία Σάββα
Μια πρόσφατη προκαταρκτική έρευνα που παρουσιάστηκε σε συνέδριο της American Heart Association στο Σικάγο έχει προκαλέσει σημαντική συζήτηση γύρω από τη διαλειμματική νηστεία και τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων. Σύμφωνα με αυτήν, άνθρωποι που περιορίζουν την κατανάλωση θερμίδων σε διάστημα οκτώ ωρών την ημέρα έχουν σχεδόν διπλάσιο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές αιτίες σε σύγκριση με εκείνους που τρώνε σε ένα χρονικό παράθυρο 12 έως 16 ωρών.
Η μελέτη παρακολούθησε 20.000 ενήλικες για 8 έτη και κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η διαλειμματική νηστεία συσχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακού θανάτου. Παρόλα αυτά, η μελέτη αυτή είναι παρατηρησιακή, και δεν μπορεί να καταστήσει αιτιώδες τη σχέση ανάμεσα στη διαλειμματική νηστεία και τον καρδιαγγειακό θάνατο.
Υπάρχουν επίσης επιφυλάξεις σχετικά με τα αποτελέσματα της μελέτης, καθώς πολλές σημαντικές λεπτομέρειες δεν είναι ακόμη γνωστές. Η ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται και άλλοι παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν τα αποτελέσματα.
Ως εκ τούτου, πρέπει να προσεγγίζουμε με προσοχή τα ευρήματα αυτής της μελέτης. Παρόλα αυτά, η συσχέτιση που παρουσιάζεται υποδεικνύει ότι η διαλειμματική νηστεία μπορεί να έχει επίπτωση στην υγεία της καρδιάς. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να κατανοήσουμε πλήρως τις συνέπειες αυτής της διατροφικής πρακτικής.
