Μυστήριο παραμένει γιατί οποιαδήποτε "απαγορευµένη", φλογερή ή παιγνιώδης γεύση μας κεντρίζει το ενδιαφέρον. Κατά τα λεγόμενα των διατροφολόγων οι πικάντικες πινελιές, δηλαδή τα µπαχάρια, οι πιπεριές και τα καυτερά εδέσματα, παρόλο που είναι πρόκληση για το στομάχι μας, κάνουν καλό στην υγεία. Για αυτό στραφήκαμε σε μια από τις πιο hot και επίκαιρες παρασκευές που μπορούμε να απολαύσουμε μόνοι μας αλλά και με φίλους...τα πικάντικα cocktails!
Στην εκτέλεση αυτών των "πιπεράτων" ποτών το πικάντικο στοιχείο θέλει ισορροπία και έξυπνο χειρισμό, έτσι ώστε να ισορροπήσει γευστικά με άλλες ποιότητες, όπως το γλυκό και το ξινό. Η επιπλέον δροσιά αλλά και η χρήση νόστιμων λικέρ είναι ο παράγοντας κλειδί για τη δημιουργία των πιο συναρπαστικών cocktails...
- Spicy cocktail με τζιν και αγγούρι
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 δόση Gin
5 χοντρές φέτες αγγουριού
1/2 ποτήρι tonic water (ή μαστιχόνερο)
1 πιπεριά τσίλι
ΟΔΗΓΙΕΣ
Βάζουμε το αγγούρι στην κατάψυξη για να γίνει παγάκι. Κόβουμε στη μέση το τσίλι και το βάζουμε για πέντε λεπτά μέσα στο ποτήρι με το τόνικ (ή μαστιχόνερο) για να δώσει τη γεύση. Αφαιρούμε το τσίλι και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μίξερ. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει αραιό το μίγμα. Σερβίρουμε!
- Φρουτώδες cocktail με πικάντικη αίσθηση
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ
1 1⁄2 μεζούρα βότκα
1/2 μεζούρα λικέρ τσίλι
1/4 μεζούρας χυμός passion fruit
1/4 μεζούρας χυμός ανανά
1 σταγόνα γρεναδίνη
ΟΔΗΓΙΕΣ
Προσθέτουμε όλα τα υλικά, με πάγο, σε ένα shaker κοκτέιλ. Ανακινούμε το μείγμα, το αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ. Γαρνίρουμε με μια φέτα λάιμ.
