Χριστουγεννιάτικη γέμιση με κάστανα και σταφίδες

Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος Ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος Ψησίματος: 25΄

150 θερμίδες ανά 100 γρ.

ΥΛΙΚΑ
Για 6 μερίδες
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο ginger
200 γρ. ρύζι μπασμάτι
500 γρ. νερό στο οποίο διαλύουμε ένα κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε σκόνη
1 κουταλάκι all spice
1 κουταλάκι κανέλα
½ κουταλάκι γαρύφαλλα αλεσμένα
½ κουταλάκι μοσχοκάρυδο
1 κουταλάκι σαφράν
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
80 γρ. σταφίδες
50 γρ.αποξηραμμένα βερίκοκα κομμένα στα 4
50 γρ. κάστανα ψημένα, ξεφλουδισμένα και κομμένα στα τέσσερα
40 γρ. φιστίκια Αιγίνης

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes.com.