Αθηνά Λοϊζίδου
Απλό, νόστιμο και εύκολο ρύζι που ετοιμάζεται σε 15 λεπτά. Ακολουθήστε προσεκτικά τις οδηγίες μου για να φτιάξετε σπυρωτό ρύζι που δεν θα κολλάει. Το ρύζι αυτό είναι τέλειο συνοδευτικό για πολλά πιάτα αυτής της έκδοσης.
Υλικά
Για 2 μερίδες ως συνοδευτικό
100 γρ. ρύζι basmati
20 ml soy sauce
230 ml νερό
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
100 γρ. αρακά που έχει ξεπαγώσει
1 καρότο τριμμένο στη χοντρή πλευρά του τρίφτη
Εκτέλεση
1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το ρύζι μαζί με το soy sauce, το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Βάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κοχλάσει για 2 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη φωτιά εντελώς, προσθέτουμε τον αρακά και το καρότο, ανακατεύουμε, καλύπτουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι το ρύζι να
ψηθεί.
