Αθηνά Λοϊζίδου
Spicy salmon poke
Αυτό το εύκολο χαβανέζικο salmon poke είναι ένα φεστιβάλ εξωτικών γεύσεων. Φτιαγμένο με κομμάτια σολομού μαριναρισμένα σε soy sauce και σησαμέλαιο. Όλο το πιάτο απογειώνει το αβοκάντο με τον κόλιανδρο. Το σερβίρουμε με καστανό ρύζι (σημ. το Poke προφέρεται όπως το Pokémon!).
Για 1 μπολ
Υλικά
100 γρ. σολομός χωρίς δέρμα (sushi quality) κομμένος σε κύβους
1 κουταλάκι σησαμέλαιο
2 κουταλάκια Knorr Asia Soy Sauce
½ αβοκάντο κομμένο σε κύβους και διατηρημένο σε λεμόνι
¼ ποτήρι φύλλα κόλιανδρου
Για να σερβίρουμε
80 γρ. κάστανο ρύζι ψημένο ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας
50 γρ. Knorr Asia Sweet Chili Sauce
Λίγο καβουρδισμένο σουσάμι
Χοιρινό sweet and sour
Ένα από τα πιο γνωστά και αγαπημένα πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Πιο κάτω η δική μου συνταγή για μαλακό και εύγευστο χοιρινό sweet and sour φτιαγμένο με ένα διαφορετικό τρόπο.
Για 4 μερίδες
Υλικά
1 κομμάτι χοιρινό ψαρονέφρι
1 κουταλιά corn oil
1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές λωρίδες
1 καρότο κομμένο σε κύβους
20 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
100 γρ. sweet and sour Sauce Knorr Asia
1 ποτήρι φρέσκος ανανάς κομμένος σε μικρούς κύβους
Για να σερβίρουμε
Knorr beef noodles
Επιδόρπιο με καρύδα και μάνγκο
Δροσερό και πολύ νόστιμο γλυκό για τις ζεστές μέρες, που ταιριάζει πολύ μετά από ένα ασιατικό γεύμα.
Θα χρειαστούμε ένα ορθογώνιο ταψί στρωμένο με μπόλικη μεμβράνη και αρκετή να περισσεύει γύρω γύρω.
Για 8 περίπου μερίδες
Υλικά
1 λίτρο γάλα πλήρες
300 γρ. κρέμα γάλακτος
120 γρ. corn flour
140 γρ. ζάχαρη
60 γρ. καρύδα (ινδοκάρυδο)
Για το γαρνίρισμα
Την ψίχα από 1 μάνγκο κομμένη και πολτοποιημένη
Διαβάστε τις εκτελέσεις στο Athena's Recipes.
