Wiz Guide
Έχοντας ακούσει τα καλύτερα όλο αυτό το διάστημα για την κουζίνα και γενικά την εμπειρία που προσφέρει το μοντέρνο ιαπωνικό εστιατόριο στο The Landmark Nocosia, τόλμησα να πάω με μεγάλο καλάθι. Και δεν το μετάνιωσα, αφού φεύγοντας από εκεί συνειδητοποίησα ότι είχε γεμίσει!
Δεν χρειάζεται να αναλωθώ για άλλη μια φορά στο πόσο τυχεροί είμαστε ως προορισμός που το σπουδαίο αυτό brand βρίσκεται και στην Κύπρο. Με παρουσία σε προορισμούς όπως το διάσημο ski resort Courchevel στις Γαλλικές Άλπεις, το Βερολίνο, η Ελούντα στην Κρήτη, το Μπαχρέιν, το Μαυροβούνιο, αλλά και η Αθήνα στο πολυτελές One & Only, καθώς επίσης και άλλα τόσα εστιατόρια να έπονται, σε Κάιρο, Ζανζιβάρη, Λονδίνο, Βιέννη και Ντόχα, εύκολα μπορεί να κατανοήσει κάποιος τη δυναμική που έχει το Sumosan.
Ένα εστιατόριο που με τη σύγχρονη ιαπωνική κουζίνα του, τις top πρώτες ύλες και φυσικά την ευρηματικότητα που χαρακτηρίζει τη δουλειά που γίνεται τόσο στην κουζίνα όσο και στο μπαρ του, κατάφερε πολύ γρήγορα να εξελιχθεί σε έναν από τους κορυφαίους προορισμούς γαστρονομίας και lifestyle στη Λευκωσία και όχι μόνο.
Στο διά ταύτα, σε σχέση με το φαγητό, είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε πολλά και διάφορα, από τα starters, τα main courses, τα επιδόρπια, αλλά και ένα platter με διάφορα nigiri, sashimi και maki rolls. Παρόλο που η συνολική αίσθηση που μου άφησε το dinner ήταν πάρα πολύ καλή, μιας και είχαμε συμφωνήσει όλοι στο τραπέζι ότι φάγαμε πολύ καλά πιάτα, εντούτοις νιώθω την ανάγκη να εστιάσω στα πιάτα που κατά τη δική μου άποψη πραγματικά απογείωσαν το δείπνο.
Πρώτα θα αναφέρω τα Tuna Sashimi Taquitos, με spicy mayo, σχινόπρασο, jalapeno και kizami wasabi, το Yellowtail Tiradito με το truffle yuzu vinaigrette και τις λεπτές φλοίδες τρούφας, αλλά και το υπέροχο Salmon Pizetta που απογειωνόταν με το chili tomato sauce. Δεν ξέρω πραγματικά ποιο να ψηφίσω ως καλύτερο!
Διαβάστε περισσότερα Wiz Guide
