Μαρία Καραμάνου
Σήμερα, 3 Νοεμβρίου, είναι International Sandwich Day, και αν ψάχνεις την πιο νόστιμη αφορμή για ένα γευστικό διάλειμμα, αυτή είναι. Από το ταπεινό club μέχρι το πιο περίτεχνο gourmet creation, το σάντουιτς είναι μια παγκόσμια γαστρονομική αγάπη που συνδυάζει απλότητα, έμπνευση και comfort food σε κάθε μπουκιά.
Qboo Bakehouse - Ένα artisan βιολογικό αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και μπιστρό. Προσφέρει μυρωδάτα ψωμιά με προζύμι, φρατζόλες και κουλούρια με οργανικό σιτάρι και σίκαλη. Εδώ θα βρείτε αυθεντικά bagels και pretzels σε διαφορετικές εκδοχές, κρουασάν σοκολάτας, και άλλα αγαπημένα φρέσκα.
Κι εμείς, με αφορμή τη σημερινή μέρα, περιπλανηθήκαμε στα πιο ψαγμένα στέκια της Λευκωσίας για να βρούμε εκείνα τα σάντουιτς που θα σε κάνουν να ξεχάσεις οτιδήποτε άλλο έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα. Ετοίμασε όρεξη, γιατί αυτά είναι τα πιο gourmet sandwiches της πόλης που αξίζουν τη θέση στο feed και… στο στομάχι σου.
Seedάρι - Η αρτοποιός Ιωάννα Μανώλη και ο σεφ αδερφός της, Αντρέας, προσφέρουν τις ολόφρεσκες χειροποίητες δημιουργίες τους από ένα ωραίο μαγαζί στην Έγκωμη, δίπλα στο Ευρωπαϊκό Πανεπιστήμιο. Στη γκάμα προϊόντων τους θα βρείτε από προζυμένια american cookies, cakes, cinnamon rolls και cardamom buns, μέχρι σάντουιτς, χαλλουμωτές, σπανακοτυρόπιττες, προϊόντα vegan και προϊόντα χωρίς ζάχαρη, αλλά και καφέ. Δοκιμάστε σίγουρα το φρεσκοζυμωτό κουλούρι shakshouka, ή αυτό με φεττόκρεμα με μαριναρισμένα κολοκύθια, ή αυτό με ντομάτες.
Πριν περάσουμε όμως στα πιο gourmet σάντουιτς της Λευκωσίας, ας κάνουμε ένα μικρό flashback στο πώς ξεκίνησε όλη αυτή η… λαχταριστή ιστορία. Το σάντουιτς ή αλλιώς το πιο έξυπνο γεύμα στο χέρι που επινοήθηκε ποτέ, οφείλει το όνομά του στον John Montagu, 4ο κόμη του Sandwich, στην Αγγλία του 18ου αιώνα.
Ο θρύλος λέει ότι ο κόμης, παθιασμένος παίκτης τυχερών παιχνιδιών, δεν ήθελε να σταματήσει τη χαρτοπαρτίδα του για να φάει. Έτσι, ζήτησε από τον υπηρέτη του να του φέρει κρέας ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμί, ώστε να μπορεί να το κρατά με το ένα χέρι και να συνεχίζει το παιχνίδι με το άλλο. Οι υπόλοιποι παίκτες εντυπωσιάστηκαν και άρχισαν να ζητούν «το ίδιο με τον Sandwich» και κάπως έτσι γεννήθηκε ένα παγκόσμιο φαινόμενο.
Cito gourmet express - Βρίσκεται στο κέντρο της Λευκωσίας και αποτελεί μια εναλλακτική-πρωτοποριακή πρόταση στον χώρο της εστίασης. Στα ράφια και τα ψυγεία του μπορείτε να βρείτε δεκάδες επιλογες προϊόντων Delicatessen Kitchen και Coffee.
Από τότε, το σάντουιτς ταξίδεψε σε κάθε γωνιά του πλανήτη, προσαρμόστηκε στις κουζίνες και τα γούστα κάθε λαού και έγινε το απόλυτο comfort food, απλό, ευέλικτο και πάντα νόστιμο. Από το αμερικανικό club και το ιταλικό panini μέχρι το γαλλικό croque monsieur και το κυπριακό halloumi sandwich, κάθε εκδοχή του έχει κάτι μοναδικό να προσφέρει.
Βρείτε ολόκληρη τη λίστα με τα πιο gourmet σάντουιτς της Λευκωσίας εδώ.
