Πάρις Δημητριάδης
Τα πάντα γύρω μας φανερώνουν πως έχουμε πια εισέλθει σε μία νέα, ανανεωμένη και πολύ ενδιαφέρουσα εποχή, η οποία είναι και κατάλληλη για να απολαύσουμε τα ωραία της Κύπρου.
Οι προκλήσεις φυσικά για τον φετινό χειμώνα παραμένουν πολλές και είναι μεγάλες -μια κλεφτή ματιά στο βραδινό δελτίο ειδήσεων αρκεί- υπάρχει όμως και η ωραία, φωτεινή πλευρά της ζωής και σ’ αυτή θελήσαμε να εστιάσουμε στο ακόλουθο αφιέρωμα.
Καιρός για βουνό
Ο καιρός αλλάζει και μαζί του αλλάζουν και οι προσφιλείς μας συνήθειες. Έχουμε την τύχη να ζούμε σε μια νησιωτική χώρα, που είναι προικισμένη με μαγευτικά φυσικά τοπία, όχι μόνο στην ακτογραμμή αλλά και ενδότερα, και μιας και οι… απαγορευτικές πολικές θερμοκρασίες μόνο γέλωτα μπορούν να προκαλέσουν στην περίπτωση της ωραίας μας Κύπρου, το φθινόπωρο, ο χειμώνας και φυσικά η άνοιξη, είναι οι ιδανικές εποχές του χρόνου για περιήγηση στα ορεινά μας. Οι πολλές και διάφορες βουνοκορφές, τα πολλά, ετερογενή και πλούσια δάση και τα εκατοντάδες εκλεπτυσμένα και γραφικά παραδοσιακά χωριά, που βρίσκονται στα βουνά μας, προσφέρονται αναμφίβολα για μονοήμερες, ολιγοήμερες και γιατί όχι και μόνιμες διαμονές, εάν και εφόσον είσαι τέτοιο τυπάκι. Η τάση, μάλιστα, που έχει αρχίσει να παρατηρείται το τελευταίο διάστημα και πολύ μας αρέσει, είναι η πρόθεση για αναγέννηση των πάλαι ποτέ κοσμοπολίτικων ορεινών μας θερέτρων και μια πολύ ενθαρρυντική διάθεση για ζωντάνεμα και αναβίωση των καλών εποχών τους.
Το δυναμικό comeback των Πλατρών
Στα μέσα του περασμένου αιώνα οι Πλάτρες αποτελούσαν προορισμό για προύχοντες και βασιλιάδες, και η σαγηνευτική αύρα που δεν έπαψε ποτέ να εκπέμπει το αριστοκρατικό θέρετρο της ορεινής Λεμεσού, φαίνεται να αποκτά και πάλι τον παλιό, ισχυρό της παλμό, γεγονός που δεν μπορούμε παρά να το ιεραρχήσουμε ψηλά στην positive news λίστα. Μετά από δεκαετίες μελαγχολικού μαρασμού και κυριολεκτικής εγκατάλειψης, νέα ξενοδοχεία, αναβαθμίσεις υφιστάμενων και εξαγορές μικρότερων επιχειρήσεων αναψυχής, με συνολική αξία γύρω στα εκατό εκατ. ευρώ, αποδεικνύουν του λόγου το αληθές. Η ιστορία των Πλατρών επαναλαμβάνεται εκατό χρόνια μετά, με επενδύσεις εκατομμυρίων να την αναβαθμίσουν, έχει δηλώσει χαρακτηριστικά ο Πρόεδρος του Δικτύου Τροόδους και κοινοτάρχης Πλατρών Παναγιώτης Παπαδόπουλος.
Μέχρι να ολοκληρωθούν όλα τα έργα θα πάρει φυσικά μερικά χρονάκια, για την ώρα όμως μπορείς από φέτος να απολαύσεις τη διαμονή ή απλά μια επίσκεψη για φαγητό, ποτό ή όχι κι ένα απλό απεριτίφ σ’ ένα από τα παλαιότερα ξενοδοχεία των Πλατρών και της Κύπρου ολόκληρης που έχει ανακαινιστεί πλήρως, στο cozy και αισθητά αναβαθμισμένο Petit Palais. Ένα ιστορικό ξενοδοχείο, που αξίζει να σημειωθεί ότι λειτούργησε για πρώτη φορά στα μακρινά φόρτις, που διαθέτει πια μοντέρνα και φινετσάτα, καλαίσθητα δωμάτια, εσωτερικό εστιατόριο που μετατρέπεται σε κρεμαστή βεράντα με πανοραμική θέα στο απέραντο δάσος, και το γνωστό από παλιά υπαίθριο καφεστιατόριο στην μπροστινή όψη του ξενοδοχείου, που αποτελεί σημείο αναφοράς στο κεντρικότερο σημείο των Πλατρών.
Επίσης, θα κατευθυνθείς προς τις Πλάτρες αν ψήνεσαι για βάφλες, κρέπες και κυρίως τους λαχταριστούς λουκουμάδες που προσφέρει το μοναδικό καφέ Αντώνης, ενώ περιττό να αναφερθούμε στο εμβληματικό Forest Park, όπου θα πας για να απολαύσεις Brandy Sour, όπως το έπινε ο βασιλιάς της Αιγύπτου Φαρούκ, και ζεστή σοκολάτα δίπλα στο υπέροχο τζάκι, που κατά τη χειμερινή σεζόν αποτελεί το απόλυτο place to be.
Στο χωριό των βασιλιάδων και των ποιητών λειτούργησε πρόσφατα κι ένα πολύ ιδιαίτερο εστιατόριο που λειτουργεί και ως wine bar, το «Kings & Poets» όνομα και πράμα. Το ρέστο μπαρ βρίσκεται μέσα στο ξενοδοχείο Semiramis Lodge και προσφέρει προσεγμένη μεσογειακή κουζίνα, όπως επίσης και μεγάλη ποικιλία σε καλά κρασιά.
Παλαιχώρι και Άγιος Επιφάνιος, μια διαχρονική αξία
Διαχρονική και σταθερά αξιόπιστη επιλογή, για σύντομη απόδραση από την πρωτεύουσα Λευκωσία, αποτελούν και οι εξαιρετικές παραδοσιακές ταβέρνες που βρίσκονται στο πρώτο δάσος που βρίσκεις, καθώς ανηφορίζεις στο βουνό, λίγο μετά το χωριό Άγιος Επιφάνιος. Στον δρόμο για Παλαιχώρι, η ευρύχωρη και οικογενειακή ταβέρνα «Φράουλα» θα σε ανταμείψει με το πλουσιοπάροχο μπουφέ της, όπου βρίσκει κανείς όλων των ειδών τα κυπριακά καλούδια σε μεζέδες και φαγητό.
Kουπέπια, κεφτέδες, σούβλα, χωριάτικα μακαρόνια με αναρή, φρέσκιες τηγανιτές πατάτες και το νοστιμότατο γαλακτομπούρεκο, είναι μόνο μερικές από τις προσφερόμενες πιατέλες στο μπουφέ της «Φράουλας», ενώ η επίσκεψη στην περιοχή μπορεί να συνδυαστεί με μια ιστορικού ενδιαφέροντος επίσκεψη στην εντυπωσιακά τοιχογραφημένη βυζαντινή εκκλησία της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος, που συμπεριλαμβάνεται σ’ ένα από τα δέκα θρησκευτικά μνημεία στο ευρύτερο Τρόοδος, που έχουν ενταχθεί στον κατάλογο των Μνημείων της Παγκόσμιας Πολιτιστικής Κληρονομιάς της ΟΥΝΕΣΚΟ.
Οι δέκα βυζαντινές εκκλησίες
Μιας και αναφερθήκαμε σε μία εξ αυτών κι επειδή πολύ πιθανό να ζεις στην Κύπρο και να μην το έχεις κάνει ποτέ, ίσως φέτος να είναι η χρονιά που θα αποφασίσεις, και στο προτείνουμε ανεπιφύλακτα, να συνδυάσεις τις εκδρομές σου στο βουνό με σαγηνευτικές επισκέψεις στα πολύ σημαντικά δέκα αυτά μνημεία. Μιλάμε για αρχιτεκτονικά στολίδια που είναι πεντακόσιων έως και χιλίων ετών και διατηρούνται σε άριστη κατάσταση με τις τοιχογραφίες τους να παρουσιάζουν τεράστιο καλλιτεχνικό ενδιαφέρον.
Είναι σημαντικό να πούμε ότι η τέχνη των εκκλησιών αυτών περιέχει στοιχεία που αποδεικνύουν την ευρύτερη σχέση ανατολικής και δυτικής χριστιανικής τέχνης, ενώ αποτελούν αδιάψευστη και συναρπαστική εμπειρία της μεγάλης επίδρασης που είχε ο βυζαντινός πολιτισμός στο νησί, όπως αναφέρεται και στον επίσημο ιστότοπο της Unesco.
H βυζαντινή εκκλησία της Παναγιάς της Ασίνου κοντά στο χωριό Νικητάρι.
Μονοπάτια της φύσης
Λέγεται πως ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσεις πραγματικά ένα μέρος είναι να τον διασχίσεις περπατώντας, και παρά τη μικρή της έκταση, η Κύπρος έχει εντυπωσιακή ποικιλομορφία στα τοπία της με την ανθρώπινη παρουσία να μετράει περισσότερα από έντεκα χιλιάδες χρόνια συνεχούς ζωής. Τι πιο ωραίο, παραγωγικό και ταυτοχρόνως ψυχαγωγικό λοιπόν, από το να πάρετε απόφαση ότι φέτος τον χειμώνα θα διασχίσετε όσα περισσότερα μονοπάτια της φύσης γίνεται!
Σύμφωνα με το Τμήμα Δασών, που είναι ο επίσημος κρατικός φορέας που βρίσκεται πίσω από την ανάπτυξη των μονοπατιών, σε ολόκληρη την Κύπρο υπάρχουν συνολικά εξήντα πέντε σηματοδοτημένα μονοπάτια της φύσης που προβάλλουν τα όμορφα τοπία και τον μεσογειακό χαρακτήρα του νησιού. Με συνολικό μήκος γύρω στα τριακόσια δεκαπέντε χιλιόμετρα, περπατώντας τα θ’ ανακαλύψετε ένα θησαυρό ποικίλης χλωρίδας και πανίδας αλλά και πολλά ενδιαφέροντα κτίσματα και μνημεία που πολύ πιθανό είναι να σας εκπλήξουν ευχάριστα και να αγνοούσατε εντελώς την ύπαρξή τους.
Πέραν από τις ωφέλιμες ευκαιρίες που προσφέρονται για άμεση επαφή και γνωριμία με την κυπριακή φύση, σκοπός των μονοπατιών, σύμφωνα πάλι με το Τμήμα Δασών, είναι να εξυπηρετηθεί ταυτόχρονα η περιβαλλοντική εκπαίδευση και ενημέρωση αλλά και η… φυσική άσκηση. Μην το σκέφτεστε, μπείτε στην ιστοσελίδα του Τμήματος Δασών, εντοπίστε το πρώτο μονοπάτι που σας αφορά και αρχίστε σεργιάνι!
Ηλιοβασίλεμα στο Τρόοδος
«Πανικούλης» με νέες αφίξεις στις πόλεις
Νέα σεζόν χωρίς αναφορά στις νέες και ομολογουμένως δελεαστικές αφίξεις σε ψυχαγωγία και εστίαση στις πόλεις δεν νοείται, και αξίζει να υπογραμμιστεί ότι μετά από δύο χρόνια παύσης τα νέα εστιατόρια και μπαρ που έχουν ξεμυτίσει σ’ όλες τις πόλεις είναι εντυπωσιακά πολλά! Η λίστα είναι πολύ μεγάλη και ενδιαφέρουσα, και με την πολύτιμη βοήθεια του καλύτερου και πιο τακτικά ανανεωμένου οδηγού πόλης, του WiZ Guide, επιλέγουμε ορισμένα μόνο από τα δημοφιλέστερα νέα talks of the town για τη νέα σεζόν και τα παρουσιάζουμε. Για συνεχή, αδιάλειπτη και πλήρη ενημέρωση λοιπόν, μπορείς να επισκέπτεσαι το διαδικτυακό WiZ, το οποίο ανανεώνεται καθημερινά.
«Μαειρκό», Λευκωσία
Με την εγγυημένη υπογραφή της ομάδας που βρίσκεται πίσω από το εδραιωμένο πια Πατρικό στην Τερσεφάνου, η νέα άφιξη εστιατορίου που θα γαργαλίσει τους κατοίκους και επισκέπτες της Λευκωσίας, τη φετινή σεζόν, βρίσκεται μέσα στην αγορά του Αγίου Αντωνίου και ονομάζεται «Μαειρκό». Όπως και στο πολυβραβευμένο «Πατρικό», το οποίο κέρδισε επάξια το Βραβείο Κυπριακής Κουζίνας στα «Βραβεία Ποιότητας 2021» του περιοδικού «Γαστρονόμος», έτσι και στο νέο μαγειρείο θα έχουμε τη δυνατότητα να δοκιμάσουμε πιάτα κυπριακής κουζίνας, προσαρμοσμένα όμως στο σήμερα, χάρη στο δημιουργικό άγγιγμα της ομάδας της οποίας ηγούνται τα αδέρφια Σταύρος, Κυριάκος και Ευανθία Φώκου.
Παρά ωστόσο τη φολκλόρ ονομασία του, το μέρος είναι πολύ μοντέρνο και ανοίγει από νωρίς το πρωί για καλό καφέ και σπιτικές πίτες, με το μενού στη συνέχεια να επικεντρώνεται μεν σε εποχιακά παραδοσιακά πίατα, πειραγμένα δε, που βασίζονται σε φρέσκα προϊόντα και θα ανανεώνονται συνεχώς. Ένας απίθανος νέος χώρος για μεσημεριανό και σύντομη ανάπαυλα από τη ρουτίνα της καθημερινότητας στη Λευκωσία.
Instagram: @maeirko_
Λαμπατέρ Bistro Bar, Λάρνακα
Χωμένο σε μια ήσυχη περιοχή και με ξεκάθαρα ευρωπαϊκή εσάνς, το νέο μαγαζί που προκαλεί αίσθηση στην πόλη της Λάρνακας λέγεται Λαμπατέρ Βistro Bar και πήρε την ονομασία του από τα δύο φωτεινά λαμπατέρ στον εξωτερικό του χώρο. Λαμπατέρ βρίσκονται όμως και στο εσωτερικό του μαγαζιού και αποτελούν σήμα κατατεθέν, καθώς είναι χειροποίητα και φτιάχτηκαν με άδεια μπουκάλια.
Το Λαμπατέρ λειτουργεί κατά τη διάρκεια της μέρας για specialty coffee ή κυπριακό καφέ και σνακ, καλομελετημένο brunch και ολόφρεσκα κυπριακά σάντουιτς και όταν πια βραδιάσει, προσφέρει ένα εντυπωσιακό μενού από signature κοκτέιλ, ζιβανία από το οινοποιείο Οίνου Γη και παλαιωμένο τσίπουρο με μεζέ, και φυσικά μια προσεγμένη επιλογή από λευκά, ροζέ και κόκκινα κρασιά. τηλ. 99353709.
Instagram: @lampater.bistro.bar
Los Mexicanos, Αγία Νάπα
Από τη Λευκωσία πεταγόμαστε στην Αγία Νάπα, που μπορεί να είναι απόλυτα ταυτισμένη με το κυπριακό καλοκαίρι, όμως πλέον υπάρχουν λόγοι για να την επισκεφθείς και πέραν των προφανών, όπως για παράδειγμα το άψογο νέο μεξικάνικο εστιατόριο που λειτούργησε πρόσφατα στην Αρχιεπισκόπου Μακαρίου Γ’, τον κεντρικό και πολυσύχναστο κάθετο δρόμο, που καταλήγει στο λιμανάκι της παραλιακής πόλης. Για νοστιμότατα και καλοφτιαγμένα μπουρίτο, tacos, enchiladas και chimichangas, αλλά και για ένα γουστόζικο ταξίδι στον χρόνο, αφού η διακόσμηση του μαγαζιού παραπέμπει στη δεκαετία του ογδόντα, Λος Μεξικάνος λοιπόν στην Αγία Νάπα!
τηλ. 99473570.
Instagram: @losmexicanosrestaurant
Néma στην Πάφο
Για νέες γεύσεις, αισθήσεις και αρώματα στην Πάφο, κατευθυνόμαστε στην καρδιά της Κάτω Πάφου και ειδικότερα στο νέο εστιατόριο του Anémi Hotel που ονομάζεται Néma.
Με ξεκάθαρα μεσογειακή ταυτότητα, το πλούσιο μενού προσφέρει πολύ γευστικές ιταλικές πίτσες και μακαρονάδες, ενώ σύμφωνα με το WiZ, προσοχή έχει δοθεί στα μπέργκερ και στις εποχιακές σαλάτες.
Το μενού επιμελείται ο σεφ Ανδρέας Ανδρέου, ο οποίος είναι αγαπητός από τη δουλειά του στη Λευκωσία, και σκοπός είναι και σ’ αυτήν την περίπτωση, να διατηρηθεί η εποχικότητα στο μενού και να χρησιμοποιούνται πάντοτε φρέσκα και σχετικά υλικά. τηλ. 26952525.
Instagram: @nema_pafos
Gallery Stasikratous, Λευκωσία
Η Στασικράτους, το εμπορικό κέντρο της Λευκωσίας, δεν ήταν ποτέ ιδιαιτέρως ταυτισμένη με τη street κουλτούρα. Τα δεδομένα όμως είναι για να διαφοροποιούνται συνεχώς και να ανανεώνονται, με το Gallery Stasikratous να αποτελεί επί της ουσίας ένα street food μαγαζί με burgers, μακαρονάδες, μαγειρευτά, πίτσες, veggie και vegan επιλογές, σάντουιτς και wraps, σαλάτες όλων των ειδών, φρέσκους χυμούς, milkshakes, καφέ και παγωτό Παπαφιλίππου! Σε συνεργασία με το Bake me Good Cy προσφέρει επίσης brownies, cookies, oreo balls και vegan coconut bars. Για dine in, take away και delivery. τηλ. 22270061.
Instagram: @gallerystasikratous
