Μαρία Καραμάνου
Τώρα που μπαίνουμε σιγά-σιγά στον Απρίλιο και η άνοιξη αρχίζει επιτέλους να δείχνει το πιο όμορφο πρόσωπό της, είναι η ιδανική στιγμή να αφήσουμε για λίγο την πόλη και να χαθούμε στα ορεινά χωριά της Κύπρου. Εκεί όπου ο αέρας είναι πιο καθαρός, οι αυλές είναι γεμάτες λουλούδια, τα πλακόστρωτα σε κάνουν να περπατάς πιο αργά και το φαγητό μοιάζει πάντα να έχει άλλη γεύση.
Photo By @cyprus_alive On Instagram
Είναι η εποχή που το βουνό δεν είναι ούτε παγωμένο ούτε καυτό, είναι καταπράσινο, φωτεινό και έτοιμο για μικρές, όμορφες αποδράσεις. Βάλαμε λοιπόν στο πρόγραμμα πέντε χωριά που αξίζουν ανοιξιάτικη βόλτα και σου λέμε τι να δεις, πού να περπατήσεις και τι να φας, σαν να πηγαίνουμε μαζί εκδρομή.
Πρώτη στάση, ο Καλοπαναγιώτης, από τα χωριά που έχουν μια ηρεμία σχεδόν κινηματογραφική. Χτισμένος μέσα στο πράσινο, με νερά, πέτρινα σπίτια και τη γνωστή γοητεία της κοιλάδας της Μαραθάσας, είναι από εκείνα τα μέρη που δεν πας για να κάνεις «πολλά», αλλά για να νιώσεις ωραία.
Photo By @visitcypruscom On Instagram
Ξεκινάς με μια βόλτα στα στενά δρομάκια του χωριού και κατεβαίνεις προς τον παλιό ενετικό γεφύρι και την περιοχή του μοναστηριού του Αγίου Ιωάννη Λαμπαδιστή, που είναι από τα πιο σημαντικά σημεία του χωριού και αξίζει να τη δεις από κοντά. Η άνοιξη εκεί είναι όνειρο, με το πράσινο να αγκαλιάζει τα πάντα.
Photo By @visitcypruscom On Instagram
Μετά τη βόλτα, θέλεις οπωσδήποτε να καθίσεις για φαγητό σε μια ταβέρνα του χωριού και να παραγγείλεις κυπριακά πιάτα χωρίς πολλή σκέψη, κουπέπια, μανιτάρια, πατάτες του βουνού, κλέφτικο ή καλομαγειρεμένο κρέας στη σχάρα. Και φυσικά, αν βρεις γλυκό του κουταλιού ή παραδοσιακή πίτα για το τέλος, δεν το προσπερνάς.
Casale Panayiotis, το «Βυζαντινό»
Αν θες κάτι περισσότερο από μεζέ, θα πας σ' ένα από τα εστιατόρια του Casale Panayiotis, όπως είναι το «Βυζαντινό», που σερβίρει αυθεντικές κυπριακές συνταγές και νόστιμα πιάτα με προσεγμένο service. Στο Paradosi Kalopanayiotis Oikos, θα βρείτε ποικιλία παραδοσιακών γλυκών του κουταλιού, όπως καρυδάκι, καρπούζι, κεράσι, σύκο, κυδώνι, περγαμόντο και σταφύλι.
Photo By @cyprus_alive On Instagram
Συνεχίζουμε προς τις Πλάτρες, που έχουν πάντα κάτι από παλιά, αριστοκρατική εξοχή, αλλά παραμένουν από τους πιο όμορφους ανοιξιάτικους προορισμούς. Εδώ η βόλτα είναι αλλιώς, δεν πας μόνο για φαγητό, πας και για να περπατήσεις. Τα μονοπάτια της περιοχής είναι ιδανικά αυτή την εποχή, ειδικά αν σου αρέσουν οι μικρές διαδρομές μέσα στα δέντρα και ο ήχος του νερού.
Photo By @platres.villagen On Instagram
Αν έχεις διάθεση, μπορείς να κινηθείς προς τους καταρράκτες στα Καληδόνια ή απλώς να απολαύσεις το ίδιο το χωριό, με τα ξενοδοχεία άλλης εποχής, τις αυλές και τον δροσερό αέρα. Στις Πλάτρες θα πας και για πέστροφα, που είναι σχεδόν κλασική επιλογή στην περιοχή, αλλά και για καλό σπιτικό φαγητό σε ταβέρνες με θέα στο πράσινο. Εδώ η ιδανική εκδρομή θέλει χρόνο, όχι βιασύνη. Έναν καφέ το πρωί, λίγο περπάτημα, ένα μεγάλο μεσημεριανό και ύστερα χαλαρή επιστροφή.
Photo By @platres.villagen On Instagram
Μία ταβέρνα ταυτισμένη με τις Πλάτρες είναι το «Ψηλό Δέντρο». Θα την βρεις στην βόρεια έξοδο της κοινότητας. Πρόκειται για μία όμορφη ταβερνούλα-καφενείο που βρίσκεται μέσα στο πράσινο. Μετά τη βόλτα σου στα Καληδόνια μπορείς να καθίσεις εδώ για να απολαύσεις την σπεσιαλιτέ του μαγαζιού που είναι η πέστροφα, το εστιατόριο σερβίρει πληθωρικές μερίδες από σούβλα και είδη σχάρας.
Το «Ψηλό Δέντρο»
Αμέσως μετά, σε ένα άνετο, χαλαρό περιβάλλον μέσα στη δροσιά του βουνού, το Lion Cafe προσφέρει κρασί και gin δικής του παραγωγής, κουμανταρία, παγωτό αλλά και καφέ, βρίσκεται μέσα στο οινοποιείο Λαμπούρη.
Photo By @platres.villagen On Instagram
Τρίτη βόλτα, η πάντα γοητευτική Λόφου. Αν θες χωριό που να μοιάζει σαν να σταμάτησε ο χρόνος, τότε η Λόφου είναι από τα καλύτερα μέρη για μονοήμερη. Είναι από εκείνα τα χωριά που τα απολαμβάνεις περπατώντας αργά, χωρίς χάρτη, κοιτάζοντας πόρτες, πέτρινα σπίτια, λουλουδιασμένες αυλές και παλιά μπαλκόνια.
Photo By @lofou_village On Instagram
Η άνοιξη τής πάει πολύ, γιατί φωτίζει ακόμη περισσότερο την παραδοσιακή αρχιτεκτονική της. Εδώ θα κάνεις βόλτα στο κέντρο του χωριού, θα καθίσεις για καφέ σε μια ήσυχη αυλή και μετά θα ψάξεις μια καλή ταβέρνα για κυπριακούς μεζέδες. Στη Λόφου το φαγητό θέλει παρέα και χρόνο. Θέλει τραπέζι γεμάτο χαλούμι, λουκάνικα, σπιτικές σαλάτες, κολοκάσι ή κρέας στον φούρνο, και στο τέλος κανένα γλυκάκι ή λικέρ του χωριού.
Photo By @lofou_village On Instagram
Μπορείτε να φάτε στην πετρόκτιστη ταβέρνα «Λόφου», όμορφο λιτό σκηνικό. Ζεστή ατμόσφαιρα, παραδοσιακή κουζίνα με νόστιμους μεζέδες και άρωμα χωριού, καλή και φιλική εξυπηρέτηση.
Tαβέρνα «Λόφου»
Μετά πάμε Φικάρδου, ένα μικρό χωριό με ξεχωριστό χαρακτήρα, που είναι ιδανικό για όσους αγαπούν την παράδοση και θέλουν να δουν ένα χωριό σχεδόν ανέγγιχτο. Η Φικάρδου δεν είναι μεγάλη, αλλά αυτό είναι και το ωραίο της. Είναι σαν ανοιχτό παράθυρο σε μια άλλη Κύπρο. Θα περπατήσεις στα πολύ ήσυχα δρομάκια της, θα δεις τα παλιά σπίτια και τη δομή του χωριού και θα νιώσεις ότι εδώ η βόλτα γίνεται κυρίως με τα μάτια.
Photo By @lostincyprus On Instagram
Είναι περισσότερο εκδρομή για ατμόσφαιρα, φωτογραφίες, ησυχία και μια πιο ρομαντική διάθεση. Συνδύασέ το με φαγητό σε κοντινή περιοχή ή σε παραδοσιακό χώρο, γιατί η εμπειρία εδώ είναι κυρίως το ίδιο το χωριό και η αυθεντικότητά του.
Photo By @lostincyprus On Instagram
Μία ταβέρνα που σε κάνει να νιώθεις πως σταμάτησε ο χρόνος κάπου στις αρχές του προηγούμενου αιώνα θα συναντήσεις το όμορφο πετρόκτιστο ταβερνάκι του Γιαννακού. Η ταβέρνα καθημερινά σερβίρει αυθεντικούς κυπριακούς μεζέδες ενώ κάθε Παρασκευή βράδυ σερβίρεται κλέφτικο.
Tαβερνάκι του Γιαννακού
Και κλείνουμε με τον Κάτω Δρυ, από τα χωριά που έχουν μια πολύ γλυκιά, ανοιξιάτικη ενέργεια. Βρίσκεται στην επαρχία Λάρνακας και είναι τέλειο για πιο ήσυχη εκδρομή, χωρίς πολλή φασαρία. Εδώ θα περπατήσεις στο χωριό, θα χαζέψεις την παραδοσιακή αρχιτεκτονική, θα δεις παλιά σπίτια και θα απολαύσεις αυτή τη γνήσια αίσθηση κυπριακής υπαίθρου.
Photo By @katodryss On Instagram
Αν πετύχεις μέρα με ήλιο, το χωριό γίνεται ακόμη πιο όμορφο. Ο Κάτω Δρυς είναι από τα μέρη που σε κάνουν να θες να κάτσεις λίγο παραπάνω, να μην κάνεις τίποτα ιδιαίτερο, απλώς να είσαι εκεί. Για φαγητό, η περιοχή προσφέρεται για παραδοσιακές γεύσεις, μεζέδες, φρέσκο ψωμί, ελιές, τοπικά προϊόντα και απλά, τίμια πιάτα που ταιριάζουν τέλεια σε ανοιξιάτικη εκδρομή.
Photo By @katodryss On Instagram
Το τρίτο εστιατόριο «Στου Ρουσιά» βρίσκεται στην είσοδο του Κάτω Δρυ, σε έναν πλήρως ανακαινισμένο χώρο κάτω από τη σκιά του αιωνόβιου πλάτανου. Η φιλοσοφία του μενού είναι όπως τη γνωρίζουμε, μέσα από μια γκάμα επιλογών από πιάτα παραδοσιακής κυπριακής κουζίνας θα μπορεί ο καθένας να δημιουργήσει τον δικό του μεζέ, ενώ σφήνα μπαίνουν και αρκετά πιάτα ελληνικής κουζίνας, όπως πχ οι κολοκυθοκεφτέδες, το κεφαλοτύρι σαγανάκι, η στραπατσάδα κ.λπ.
«Στου Ρουσιά»
