Δέσποινα Άσπρου
Είτε δηλώνουμε φαν των smoothies, είτε όχι, όλοι παραδεχόμαστε πως πρόκειται για έναν πολύ εύκολο τρόπο για να ενισχύσουμε τον οργανισμό μας με θρεπτικά συστατικά, ενώ ταυτοχρόνως τις μέρες που δεν έχουμε ιδιαίτερο χρόνο, αποτελούν μια εύκολη επιλογή για να αντικαταστήσουμε ένα γεύμα και να καταφέρουμε και πάλι να πάρουμε τις ιδιότητες που απογειώνουν το ανοσοποιητικό μας και φτάνουν την ενέργειά μας στα ύψη.
Πριν φτιάξουμε ένα smoothie, καλό είναι πάντα να πλένουμε προσεχτικά τα φρούτα και τα λαχανικά μας και να τα παγώνουμε από νωρίς προκειμένου το αποτέλεσμα να είναι το επιθυμτό.
Πριν δούμε πέντε υπέροχες συνταγές για να φτιάξουμε, αξίζει να σημειώσουμε πως ένα smoothie μπορεί να βοηθήσει στην πρόσληψη των απαραίτητων φυτικών ινών, ενώ αν προσθέσουμε υγιεινά υλικά όπως νερό, γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λαχανικά και φρέσκα φρούτα θα λάβουμε ασβέστιο και βιταμίνη D, λίγες θερμίδες και όχι μόνο. Στο σημείο αυτό, ας δούμε τις συνταγές που προτείνει η Αθηνά Λοϊζίδου μέσα από το site της.
Smoothie με μπανάνα και μύρτιλο (Blueberry)
Eίναι ένα υπέροχο, γρήγορο και εύκολο πρωινό. Κυριολεκτικά χρειάζεται πέντε λεπτά για να φτιαχτεί και είναι ένα «to go» πρωινό, το οποίο μπορείτε να πάρετε μαζί σας στο αυτοκίνητο, στον δρόμο για δουλειά. Είναι τόσο αναζωογονητικό και εκπληκτικά χορταστικό χάρη στη βρόμη, τους σπόρους chia και το φιστικοβούτυρο. Οι χουρμάδες και η μπανάνα κάνουν το όλο smoothie τόσο γλυκό, ενώ παράλληλα δίνουν στο σώμα μας την ενέργεια που χρειάζεται, ώστε να είμαστε έτοιμοι για μια εκπληκτική μέρα.
Χρόνος ετοιμασίας: 5’
Μερίδες: 1-2
Θερμίδες: 90 kcal ανά 100 γρ.
ΥΛΙΚΑ:
Για 1 μεγάλο ή 2 μικρά smoothies:
1 μεγάλη και ώριμη μπανάνα (90 γρ.)
125 γρ. κατεψυγμένο μύρτιλο (frozen blueberries)
15 γρ. λιναρόσπορος
10 γρ. βρόμη
10 γρ. φιστικοβούτυρο
15 γρ. (2 μικρά) φοινίκια χωρίς κουκούτσι
220 γρ. γάλα βρόμης
Για να σερβίρουμε:
Παγάκια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ ή στο πολυμίξερ.
- Χτυπάμε μέχρι τα υλικά να ενωθούν και να έχουμε ένα λείο smoothie. Γεμίζουμε τα ποτήρια μας με λίγα παγάκια και σερβίρουμε.
Smoothie με καρότο, κουρκούμη και μάνγκο
Ένα διαφορετικό smoothie φτιαγμένο μόνο με υγιεινά συστατικά!
Χρόνος προετοιμασίας: 5'
Μερίδες: 2
Θερμίδες ανά μερίδα: 201 Kcal
ΥΛΙΚΑ:
450 γρ. χυμός καρότου ΑΛΑΜΠΡΑ
4 μεγάλα φοινίκια (χουρμάδες), χωρίς κουκούτσι
450 γρ. κατεψυγμένα κομμάτια μάνγκο
1 κ.γ. κουρκούμη
Σπόροι chia και ηλιόσποροι για την επικάλυψη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Σε ένα δυνατό μπλέντερ, ρίχνουμε τον χυμό καρότου, τα φοινίκια, το μάνγκο και την κουρκούμη. Κτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και κρεμώδες smoothie.
Μοιράζουμε σε 2 ποτήρια και διακοσμούμε από πάνω με τους σπόρους, η όπως θέλουμε.
Smoothie ευεξίας με μπανάνα και φρούτα δάσους
Αυτό το υπέροχο και παχύρρευστο smoothie είναι γεμάτο βιταμίνες αλλά την ίδια στιγμή γλυκό και χορταστικό!
Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά
Μερίδες: 2 smoothies
Θερμίδες: 200 ανά smoothie Kcal
(Οι διατροφικές πληροφορίες είναι μόνο μια εκτίμηση. Η ακρίβεια των διατροφικών πληροφοριών για οποιαδήποτε συνταγή σε αυτόν τον ιστότοπο δεν είναι εγγυημένη)
ΥΛΙΚΑ:
300 γρ κατεψυγμένες φέτες μπανάνας
400 γρ. φυτικό γάλα βρόμης
100 γρ. ανάμικτα κατεψυγμένα φρούτα δάσους
4 μέτρια φοινίκια (χουρμάδες) χωρίς κουκούτσια
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1.Σε ένα μπλέντερ ρίχνουμε την μπανάνα, το γάλα, τα φρούτα δάσους, τα φοινίκια και τη βανίλια.
2.Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και κρεμώδες μείγμα.
3.Μεταφέρουμε σε ποτήρια, διακοσμούμε με φρούτα της αρεσκείας μας και σερβίρουμε με οικολογικά καλαμάκια!
Πράσινο smoothie 2 λεπτών
Μια δίλεπτη διαδικασία που κάνει τα πολυάσχολα πρωινά ευκολότερα. Όταν είστε προνοητικοί και κάνετε το πάγωμα των φρούτων και λαχανικών εκ των προτέρων, η διαδικασία ετοιμασίας του smoothie αυτού είναι πολύ σύντομη. Ακόμα, εξασφαλίζετε ότι τα προϊόντα παραμένουν φρέσκα ακόμα και για μήνες... Όλα μελετημένα και έτοιμα για ένα θρεπτικό πρωινό!
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 5‘
Συνολικός χρόνος: 5‘
ΥΛΙΚΑ:
για 2 μικρά smoothies:
90 γρ. (½ μέτριο) αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
50γρ. (περίπου ½ δέσμη) φρέσκα φύλλα σπανακιού
120 γρ. (1 μεγάλη) μπανάνα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κομμάτια
160 γρ. μάνγκο ή ανανάς, κομμένο σε κύβους
250 γρ. φυτικό γάλα, όπως γάλα καρύδας ή γάλα σόγιας ή γάλα αμυγδάλου, συν περισσότερο αν χρειαστεί για να κάνετε το smoothie πιο ρευστό
Για να σερβίρουμε:
Φρέσκες φράουλες και φέτες μάνγκο, προαιρετικά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
1.Γεμίζουμε μια τσάντα ψυκτικού σε μέγεθος σάντουιτς με το αβοκάντο, το σπανάκι, την μπανάνα και το μάνγκο. Σφραγίζουμε την τσάντα και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 3 ώρες. Μπορείτε να διατηρήσετε πιο πολλές τσάντες στην κατάψυξη έως και 3 μήνες. Άρα, αν είναι κάτι που θέλετε να φτιάχνετε συχνά, καλά ήταν να φτιάχνετε τα σακουλάκια σας μία φορά και να διατηρείτε στην κατάψυξη.
2. Για να φτιάξουμε το smoothie μας, προσθέτουμε το περιεχόμενο της παγωμένης τσάντας σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το γάλα. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει, προσθέτοντας περισσότερο γάλα, αν θέλουμε ένα πιο λείο smoothie. Απολαύστε και διακοσμήστε με κομμένα φρέσκα φρούτα, αν θέλετε!
Καλοκαιρινά low fat smoothies
Τα smoothies την καλοκαιρινή περίοδο έχουν την τιμητική τους.
Λατρεύω τα smoothies κυρίως το καλοκαίρι, όταν θέλω κάτι δροσιστικό αλλά με λίγα λιπαρά. Πιο κάτω σας δίνω δύο τρόπους για να απολαυστικά smoothies με μούρα ή βερίκοκα. Επιλέξτε απλά το φούτο της αρεσκείας σας.
Για 1 smoothie
Smoothie με μούρα
150 γρ. μούρα κατεψυγμένα
150 ml γάλα
150 γρ. γιαούρτι με λίγα λιπαρά
50 γρ. μέλι
20 γρ. φιστικοβούτυρο
200 γρ. παγάκια
Smoothie με βερίκοκα ή καϊσιά
150 γρ. βερίκοκα ή καϊσιά
120 γρ. γιαούρτι με λίγα λιπαρά
200 γρ. παγάκια
50 γρ. μέλι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Ρίχνουμε όλα τα υλικά εκτός από το μέλι σε ένα δυνατό μπλέντερ και χτυπάμε. Προσθέτουμε το μέλι και χτυπάμε για ακόμα 30 δευτερόλεπτα.
2.Σερβίρουμε σε ποτήρι με χοντρό καλαμάκι.
Διαβάστε περισσότερες συνταγές στο athenarecipes.com
