Αθηνά Λοϊζίδου
Σαλάτα coleslaw με ταχίνι
Μία διαφορετική συνταγή για την αγαπημένη μας σαλάτα. Χρησιμοποιώ ταχίνι αντί για μαγιονέζα και ξίδι από λευκό κρασί για ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Για 4 μερίδες ως συνοδευτικό
Υλικά
2 ποτήρια λευκό λάχανο ψιλοκομμένο
2 ποτήρια κόκκινο λάχανο ψιλοκομμένο
2 ποτήρια καρότο τριμμένο
Για τη σος (είναι περισσότερη η ποσότητα απ’ ό,τι θα χρειαστείτε, αλλά διατηρήστε τη στο ψυγείο για άλλη φορά)
80 γρ. ταχίνι
80 γρ. μέλι
50 γρ. ξίδι από λευκό κρασί
100 ml ζεστό νερό
2 κουταλάκια αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
Γαλλικό burger με τυρί Brie και καραμελωμένα κρεμμύδια
Όλοι στο σπίτι λατρεύουμε αυτά τα υπέροχα και ζουμερά μπέργκερ.
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 10΄
Χρόνος ψησίματος: 12΄
Για 2 burgers
Υλικά
300 γρ. χοιρινός κιμάς
30 γρ. μουστάρδα
1 αβγό
1 κουταλάκι αλάτι
1/8 κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
50 γρ. τυρί Brie κομμένο σε φέτες
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
1 κουταλιά ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
1 κουταλιά ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
Για το σερβίρισμα
2 ψωμάκια για hamburger
Φέτες ντομάτας
Αγγουράκι τουρσί
Φύλλα μαρουλιού iceberg
Ketchup
Μαγιονέζα
Κέικ με πορτοκάλι, σταφίδες και καρύδια
Τρελαίνομαι για σιροπιαστά κέικ με έντονη και απολαυστική γεύση! Σαν το συγκεκριμένο με πορτοκάλι, σταφίδες και καρύδια. Το μυστικό για καλύτερη γεύση είναι να το αφήσετε μία μέρα στο ψυγείο και να το καταναλώσετε την επομένη.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 35΄
310 θερμίδες ανά 100 γρ.
Θα χρειαστούμε ένα μέτριο ορθογώνιο ταψί για κέικ, τη βάση του οποίου πρέπει να στρώσουμε με λαδόχαρτο.
Υλικά
100 γρ. Spry
200 γρ. ζάχαρη
3 αβγά
225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Ξύσμα από τη φλούδα 1 πορτοκαλιού
80 γρ. σταφίδες
50 γρ. καρύδια χοντροκομμένα
Για το σιρόπι
100 γρ. ζάχαρη
50 ml νερό
30 ml κονιάκ
Χυμός από ½ πορτοκάλι
Διαβάστε τις εκτελέσεις των συνταγών στο Athena's Recipes.
