Μαρία Καραμάνου
Το Πάσχα στην Κύπρο είναι κάτι περισσότερο από μια γιορτή. Είναι συναίσθημα, είναι παράδοση, είναι αρώματα, χρώματα και γεύσεις που ξυπνούν τις πιο γλυκές αναμνήσεις. Από το βάψιμο των αυγών μέχρι το άναμμα της λαμπρατζιάς και το «Χριστός Ανέστη» τα μεσάνυχτα του Μεγάλου Σαββάτου, οι μέρες του Πάσχα είναι γεμάτες από έθιμα και οικογενειακές στιγμές.
Ένα από τα πιο αγαπημένα και χαρακτηριστικά κυπριακά πασχαλινά έθιμα είναι, φυσικά, οι φλαούνες — το παραδοσιακό τυρόψωμο με μυρωδάτο χαλούμι, σταφίδες και μαστίχα που γεμίζει τις κουζίνες με άρωμα γιορτής. Είναι μια διαδικασία που συνδέει γενιές, καθώς οι γιαγιάδες, οι μαμάδες και οι νεότερες γυναίκες της οικογένειας μαζεύονται γύρω από το τραπέζι και δημιουργούν με μεράκι και χαμόγελο.
Και μπορεί να έχουμε συνηθίσει να βλέπουμε γνωστές Κύπριες σε λαμπερές εμφανίσεις ή μπροστά σε κάμερες και φώτα, όμως φέτος τις είδαμε αλλιώς: με ποδιά, αλεύρι στα χέρια και αγάπη στο βλέμμα, να φτιάχνουν τις δικές τους φλαούνες, τιμώντας την παράδοση και το πασχαλινό πνεύμα.
Ψάξαμε και βρήκαμε 6 γνωστές Κύπριες που μπήκαν στην κουζίνα για να ζυμώσουν, να γεμίσουν και να ψήσουν — και φυσικά, ανέβασαν στιγμιότυπα στα social media που μας έκαναν να θέλουμε να δοκιμάσουμε τις φλαούνες τους.
Έλσα και Ινώ Αναστασιάδη
Ελίνα Θεοδότου
Έλενα Θεοδώρου
Βίβιαν Νικολαϊδου
Γιώτα Παπαδοπούλου
Χριστιάνα Αριστοτέλους
Νόνη Κυπριανού
