Αθηνά Λοϊζίδου
Λατρεύω το τυρί ροκφόρ. Γενικά μου αρέσουν όλα τα τυριά και ειλικρινά πιστεύω ότι δεν υπάρχει τυρί που να μην απολαμβάνω. Σε αυτή τη γέμιση για jacket πατάτες έχω συνδυάσει το ροκφόρ μου με γιαούρτι και Worcestershire sauce.
Υλικά
Για 6 μερίδες
6 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα τους, καλά πλυμένες και σκουπισμένες
120 γρ. τυρί ροκφόρ
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά Worcestershire sauce
4 κουταλιές γάλα
4 κουταλιές μηλόξιδο
3 κουταλάκια chives
Eκτέλεση
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Τρυπάμε με ένα πιρούνι τις πατάτες σε αραιά σημεία κα ι τις βάζουμε στον φούρνο για μία ώρα και 15 λεπτά.
3. Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ βάζουμε το τυρί ροκφόρ και το σπάζουμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε το γιαούρτι, το Worcestershire sauce, το γάλα, το μηλόξιδο και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και το βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να το χρειαστούμε.
4. Όταν είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε ανοίγουμε τις πατάτες και τις γεμίζουμε με τη σος.
5. Ρίχνουμε πάνω στην κάθε πατάτα λίγα chives και σερβίρουμε
