Ριάνα Στυλιανού
Καλοκαίρι στην Κύπρο σημαίνει βουτιές, ηλιοβασιλέματα, cocktails με τους φίλους, αυθόρμητα dinners και εκείνα τα απογεύματα που ξεκινούν με έναν καφέ και καταλήγουν σε ποτό δίπλα στη θάλασσα. Και επειδή το πού θα πας είναι σχεδόν εξίσου σημαντικό με το τι θα φορέσεις, συγκεντρώσαμε τα spots που αξίζει να βάλεις στην καλοκαιρινή σου λίστα.
Από rooftops και αγαπημένα εστιατόρια μέχρι beach bars, ιδιαίτερα καφέ και μικρές καλοκαιρινές αποδράσεις, αυτές είναι οι επιλογές του must για να φας, να πιεις και, κυρίως, να απολαύσεις το καλοκαίρι όπως του αξίζει.
Λευκωσία
Βalza
Open air bar restaurant στον 7ο όροφο του Μεγάρου Χατζησάββα. Με τη θέα της Λευκωσίας σε πρώτο πλάνο και μια άκρως γοητευτική ατμόσφαιρα, εδώ θα απολαύσεις ωραία κοκτέιλ επιμελημένα από τον Βάκη Σταυρή, αλλά και νόστιμα πιάτα δημιουργικής μεσογειακής κουζίνα από τον σεφ Άγγελο Μπακόπουλο. Το παζλ συμπληρώνουν τα chill out ακούσματα, σε ένα από τα πιο ειδυλλιακά roof της πρωτεύουσας. Το απόλυτο καλοκαιρινό εστιατόριο της Λευκωσίας.
Rokoko
Cool και κομψό στο κέντρο της πόλης, με απλές και προσεγμένες γεύσεις, κατά βάση σε ιταλικό στυλ με έμφαση στην πίτσα και στα ζυμαρικά και ένα άγγιγμα από την βορειοαμερικάνικη κουζίνα. Ωραία cocktails στο μπαρ, φιλική εξυπηρέτηση και ψαγμένες μουσικές. Τραπεζάκια έξω το καλοκαίρι. Έχει αναδειχθεί ως ένα από τα 50 καλύτερα εστιατόρια για το 2019.
Lost & Found
Από 2015 έχει συμβάλει καθοριστικά στη διαμόρφωση της σύγχρονης κυπριακής cocktail σκηνής. Απέκτησε διεθνή αναγνώριση, αφού για οκτώ χρόνια βρισκόταν στις λίστες των The World's 50 Best Bars και The World's 100 Best Bars (4 χρόνια στην πρώτη και 4 χρόνια στη δεύτερη), ανοίγοντας τον δρόμο στη νέα γενιά των bars του νησιού. Πίσω από τη μπάρα βρίσκεται μια ιδιαίτερα έμπειρη ομάδα bartenders με τεχνική, συνέπεια και δημιουργικότητα. Το menu σέβεται τα classics και συνυπάρχουν με σύγχρονες δημιουργίες που εξελίσσονται διαρκώς στο εργαστήριο του. Ξεχωρίζουν τα Dead End, Leaf, Super Paloma και Espresso Martini, χαρακτηριστικά παραδείγματα της δημιουργικής προσέγγισης που ακολουθεί. Χαλαρή αλλά ζωντανή ατμόσφαιρα, σταθερή προσήλωση στη φιλοξενία, νόστιμο bar food και θεματικά food events, εξακολουθεί και εξελίσσεται χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα του.
Ethimo
Εδραιώνει τη θέση του στο γαστρονομικό χάρτη της Λευκωσίας, προτείνοντας μια νόστιμη εκδοχή της ελληνικής κουζίνας, πλούσιας σε μυρωδικά και εκλεκτή πρώτη ύλη. Απολαυστικά πιάτα με εκλεπτυσμένες γεύσεις που αναβιώνουν με αγάπη την κουζίνα οικογενειακών τραπεζιών. Τα χόρτα εποχής δίνουν μια υπέροχη σπιρτάδα, τα χοιρινά φιλετάκια με πατάτες φούρνου και ψητές ντομάτες είναι ισορροπημένα και νόστιμα, το συκωτάκι βοδινό αποτελεί μια ευχάριστη έκπληξη, το τσιγαριαστό κατσικάκι έχει βαθιά νοστιμιά. Με ενημερωμένη λίστα κρασιών και διακριτικό, ευγενικό σέρβις με γνώσεις.
Photo from Pinterest
Λεμεσός
The Polo
Tο fine dining εστιατόριο του Alasia είναι αδιαμφησβήτητα από τα καλύτερα της μεγαλονήσου. Φέτος συνεχίζει την άριστη πορεία του, με τον βραβευμένο σεφ Παύλο Κυριάκη στα ηνία. Οι άψογες τεχνικές του αντανακλώνται στα πιάτα, που είναι ισορροπημένα σε γεύση και υφή, με ωραίες εντάσεις. Πολύ νόστιμο το hamachi crudo (κίτρινος τόνος), μοναδικό το tomato tartare, υπέροχα ψημένο το dover sole (γλώσσα), πολύ ιδιαίτερο το foie gras με αφρό και σπόρους κολοκύθας, καραμελωμένα pop corn και μπαχαρικά, σερβίρεται με brioch και μένει στη μνήμη. Επαγγελματικό σέρβις χωρίς επιτήδευση κάνει προτάσεις με γνώση, υποδειγματική και η καθοδήγηση του σομελιέ για το κρασί, δημιουργώντας μια εξαιρετική στο σύνολό της γαστρονομική εμπειρία.
Aya Cooks
Dining spot στη Γερμασόγεια για μια σύγχρονη προσέγγιση της μεσογειακής κουζίνας, από την Ισπανή σεφ Ronit Stern (Βαρκελώνη) και τον γεννημένο στην Κριμαία σεφ Aleksei Bagreev. Το μενού του AYA γιορτάζει τα φρέσκα προϊόντα και τα προϊόντα που έχουν περάσει από ζύμωση, τα φρεσκοψημένα ψωμιά, το ψήσιμο σε ανοικτή φωτιά και τα natural wines. Ιδιαίτερη αναφορά αξίζει να γίνει και στο interior το οποίο εμπλουτίζει με την τέχνη του ο ταλαντούχος Κύπριος artist YETI, στη μουσική που έρχεται από τον DJ Amathus (μέλος του Aparapira Parape Duo), αλλά και στα πιάτα - έργα τέχνης που φτιάχνονται στο λευκωσιάτικο στούντιο «Eye of she pottery».
Acane
Στο νέο εστιατόριο με την ωραία διακόσμηση και το εντυπωσιακό open grill, η ομάδα του Dionysus Mansion προτείνει πιάτα εμπνευσμένα από Μεξικό και Περού με κυπριακές πινελιές. Το μεγάλο μενού που υπογράφει ο σεφ Δημήτρης Χαϊδεμένος μπερδεύει με την πρώτη ματιά, με τη φαντασία του όμως και με πολύ καλές πρώτες ύλες τα πιάτα έρχονται ευπαρουσίαστα και νόστιμα, ενώ εντυπωσιάζει η γκάμα με κρέατα κοπής και η επιλογή με τα ψάρια σεβίτσε. Η καλοδιαλεγμένη λίστα κρασιών από τον master sommelier Σωτήρη Νεοφυτίδη και το αποτελεσματικό σέρβις συμπληρώνουν την εμπειρία.
Amor
Το Amor Beach Restaurant στη Λεμεσό συνδυάζει όλα όσα θέλουμε από μια καλοκαιρινή ημέρα δίπλα στη θάλασσα. Από τις 09:30 το πρωί, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τις ξαπλώστρες και τα daybeds με καφέ, δροσιστικά drinks και cocktails, ενώ από τις 13:00 το ενδιαφέρον περνά στη μεσογειακή κουζίνα. Φρέσκο ψάρι, jumbo γαρίδες, χταπόδι στιφάδο και seafood pasta συναντούν αγαπημένες επιλογές για τη μέση, αλλά και sushi, sashimi, tartare και πιάτα με κρέας. Και όσο η μέρα προχωρά, η μουσική ανεβαίνει με καθημερινά DJ sets, μετατρέποντας το Amor σε έναν all-day καλοκαιρινό προορισμό.
Photo from Pinterest
Πάφος
Upon
Δυνατό γαστρονομικό πρότζεκτ με την υπογραφή του βραβευμένου με αστέρι Michelin Έλληνα σεφ Γρηγόρη Κίκη, σε ένα από τα δύο πρώτα κυπριακά ξενοδοχεία που έχουν τιμηθεί με Michelin Key. Στο Upon θα πας από το πρωί για brunch και καφέ, αλλά και το βράδυ για dinner, απολαμβάνοντας ένα δοκιμασμένο concept με sharing λογική, σε ένα πολύ όμορφο περιβάλλον εντός του MBoutique Hotel. Δοκίμασε οπωσδήποτε την ιδιαίτερη burrata, τη φημισμένη πατατοσαλάτα που είναι best seller στο Upon της Αθήνας, το κριθαράκι καρμπονάρα, όπως επίσης ceviche, ribeye, καλαμάρι, αλλά και το λεμόνι και το banoffee από τα γλυκά.
Nero
Σε ιδανικό σημείο, με ιδιαίτερο στυλ, ξύλινο bar, δερμάτινους καναπέδες και με σεβασμό στην τοπική παράδοση και ομορφιά του τόπου, το Caffe Nero στην πλατεία Διοικητηρίου προσφέρει εξαιρετικής ποιότητας καφέ από δεξιοτέχνες baristas, πιάτα εμπνευσμένα από ιταλικές συνταγές και γλυκές λιχουδιές όλες τις ώρες της ημέρας. Ιδανικός χώρος για να απολαύσετε τη θέα και τα όμορφα ηλιοβασιλέματα.
Farmyard
Ξεπερνώντας κάθε προσδοκία στον Κάθηκα, οι ιδιοκτήτες Σάββας Ιακωβίδης και Rachel Stent Iacovides με την ομάδα τους δημιουργούν μια εξαιρετική comfort ασιατική κουζίνα. Με λαχανικά και βότανα δικής τους παραγωγής, χειρίζονται με αγάπη και σεβασμό πρώτες ύλες υψηλών προδιαγραφών. Εντυπωσιακό μενού από Dim-sum πιάτα, με τα φανταστικά dumplings να στέκονται ισάξια δίπλα σε κορυφαία ασιατικά εστιατόρια ανά το παγκόσμιο. Υπέροχα bao buns γαρίδας τεμπούρα, πολύ καλή η πάπια Πεκίνου και το βοδινό με σάλτσα από στρείδια, αλλά και τα πιάτα για χορτοφάγους. Ζεστό και προσωποποιημένο σέρβις, με καταγραφή υλικών για αποφυγή αλλεργιών, ικανοποιητική λίστα κρασιών από τον διεθνή και κυπριακό αμπελώνα, είναι από τα εστιατόρια που επιστρέφεις για την εμπειρία.
Photo from Pinterest
Λάρνακα
Smoothy Factory
Εντυπωσιακός χώρος στο Mercure City Hotel, πίσω ακριβώς από τις Φοινικούδες, με τον σχεδιασμό να φέρει την υπογραφή του Noémie Studio. Σε σχέση με το μενού, όπως και το αντίστοιχο της Λευκωσίας, προσφέρει μεγάλη ποικιλία από πολυβιταμινούχους χυμούς και δροσιστικά smoothies, superfood bowls, snacks και platters, επιλογές σε brunch και lunch, ενώ προσφέρει ακόμα και dinner (μιας και μένει ανοικτό ως τις 22.00).
Nusa
Το ξύλο, το μπαμπού, οι έθνικ λεπτομέρειες και αρκετό πράσινο συνθέτουν την εικόνα του beach bar, στο οποίο μπορείτε να βρεθείτε για να δοκιμάσετε τα υπέροχα κοκτέιλ του, υπό τους ήχους της θάλασσας. Εκτός από τα εξωτικά κοκτέιλ, στο μενού υπάρχουν επιλογές από platters και σνακ.
Ελεύθερη επαρχία Αμμοχώστου
AYÃ Resort
Το AYÃ Resort στην Αγία Νάπα επαναπροσδιορίζει την έννοια της καλοκαιρινής απόδρασης μέσα από μια adults-only εμπειρία που συνδυάζει την κυκλαδίτικη αισθητική με την άγρια ομορφιά της κυπριακής ακτογραμμής. Με μόλις 48 πολυτελείς σουίτες, ορισμένες με ιδιωτική ή swim-up πισίνα, αποτελεί ένα ήσυχο καταφύγιο για όσους αναζητούν ιδιωτικότητα, κομψότητα και εκείνη την ανεπιτήδευτη πολυτέλεια που κάνει το καλοκαίρι να μοιάζει λίγο πιο ξεχωριστό.
Καφενείο Cavo Maris
Υπάρχουν κάποια μέρη που σε κάνουν να νιώθεις καλοκαίρι με τον πιο απλό τρόπο, και το Καφενείο στο Cavo Maris Beach Hotel & Suites στον Πρωταρά είναι ένα από αυτά. Με τη θάλασσα ακριβώς μπροστά σου και ένα σκηνικό που σε καλεί να χαμηλώσεις ρυθμούς, εδώ η εμπειρία βασίζεται στις μικρές, αυθεντικές απολαύσεις. Ένας κυπριακός καφές, παραδοσιακά γλυκά και γεύσεις που θυμίζουν Κύπρο γίνονται η ιδανική αφορμή για μια χαλαρή στάση μετά τη θάλασσα ή ένα ήσυχο απόγευμα με θέα το απέραντο γαλάζιο. Ανεπιτήδευτο, νοσταλγικό και απόλυτα καλοκαιρινό, είναι από εκείνα τα spots που αξίζει να βάλεις στη λίστα σου αν βρεθείς στον Πρωταρά.
