Καλοκαιρινό μενού στα wagamama

Το καλοκαίρι είναι η πιο απολαυστική εποχή του χρόνου! Για αυτό, τα wagamama, τα πιο δημοφιλή εστιατόρια με κουζίνα ασιατικής επιρροής στην Κύπρο, υποδέχονται το καλοκαίρι με μία ιαπωνική λέξη, συνυφασμένη με την αναζήτηση της απόλαυσης: itsuraku.

Τι ακριβώς είναι όμως το itsuraku και πώς συνδέεται με τα wagamama; Η λέξη “itsuraku” αποτελείται από δύο χαρακτήρες kanji: 逸 (itsu), που σημαίνει “αναψυχή” ή “απόδραση” και 楽 (raku), που σημαίνει “ευχαρίστηση” ή “απόλαυση”. Μαζί, αυτοί οι χαρακτήρες μεταφέρουν μια αίσθηση χαλαρής απόλαυσης.

Οι ρίζες του itsuraku εντοπίζονται στον 8ο αιώνα, όταν η ιαπωνική αριστοκρατία ανέπτυξε μία κουλτούρα που εκτιμούσε την ποίηση, τη λογοτεχνία, τη μουσική και άλλες μορφές καλλιτεχνικής έκφρασης. Το itsuraku αντανακλά αυτή την κουλτούρα της απόλαυσης και της εκτίμησης για τα καλύτερα πράγματα στη ζωή.

Διαβάστε περισσότερα εδώ.