Αθηνά Λοϊζίδου
Οι σαλάτες σίγουρα θα ξέρετε ότι είναι από τα αγαπημένα μου πιάτα και ειδικά αυτή που περιέχει σταφίδες και μπιζέλια, τα οποία σε εμένα αρέσουν πολύ. Βέβαια, αυτό που την κάνει ιδιαίτερα ξεχωριστή είναι η σος της.
Υλικά
Για 4 μερίδες
10 ποτήρια ανάμεικτα λαχανικά, όπως lollo rosso, baby ρόκα και frise μαρούλι
100 γρ. αρακά (μπιζέλια) κατεψυγμένο που έχει ξεπαγώσει
50 γρ. σταφίδες
Για τη σος
90 ml ελαιόλαδο
50 γρ. μουστάρδα
70 ml φρέσκο χυμό λεμονιού
125 γρ. μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
Eκτέλεση
1. Φτιάχνουμε τη σος της σαλάτας, κτυπώντας όλα τα υλικά της σε ένα σέικερ ή σε ένα μπλέντερ.
2. Τοποθετούμε σαν βάση τα λαχανικά, βάζουμε επάνω τα μπιζέλια, τις σταφίδες και περιχύνουμε τη σαλάτα με κουταλιές από τη σος.
