Αθηνά Λοϊζίδου
Μία φανταστική σαλάτα με το πολύ θρεπτικό κινόα, φρούτα και αβοκάντο. Τέλειο συνοδευτικό για το περουβιανό κοτόπουλο (και όχι μόνο), τη συνταγή του οποίου θα βρείτε εδώ.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Χρόνος ετοιμασίας: 15΄
Χρόνος ψησίματος: 20΄
110 θερμίδες ανά 100 γρ.
Για 4 μερίδες ως συνοδευτικό
Υλικά
100 γρ. κινόα ανάμεικτο
1 πορτοκάλι καθαρισμένο και κομμένο σε κομματάκια
200 γρ. φρέσκος ανανάς ψιλοκομμένος
1 ώριμο αβοκάντο κομμένο σε κύβους
1 κουταλάκι ξύσμα φλούδας λεμονιού
1 κουταλάκι φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
Για τη σος
20 ml ελαιόλαδο
30 γρ. μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
½ κουταλάκι πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο www.athenarecipes.com
