Αθηνά Λοϊζίδου
ΥΛΙΚΑ
Για 6-8 μερίδες σαν ορεκτικό
Για τη ντοματόσουπα
5 γρ. (1 κουταλάκι) coconut oil (λάδι καρύδας)
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κιλό (περίπου 5) ντομάτες κομμένες και λιωμένες στο μπλέντερ μέχρι να είναι πολτός
250 ml νερό
250 ml φρέσκο χυμό πορτοκάλι η τον χυμό από 2 πορτοκάλια
50 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι ζωμό λαχανικών σε σκόνη
1 κουταλάκι ρίγανη CAPTAINS
½ κουταλάκι κύμινο CAPTAINS
¼ κουταλάκι κανέλλα CAPTAINS
½ κουταλάκι καυτό πιπέρι CAPTAINS
50 γρ. coconut cream (κρέμα καρύδας)
ΥΛΙΚΑ
Για 6 με 8 μερίδες
Για το ψωμί με καλαμπόκι (Cornbread)
Θα χρειαστούμε 1 ορθογώνιο ταψί με διαστάσεις γύρω στα 25X35 εκ. στρωμένο με λαδόχαρτο
200 γρ. corn oil
360 γρ. ζάχαρη
4 αβγά
460 ml γάλα
250 γρ. corn meal (αλεύρι από καλαμπόκι)
340 γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι baking powder
1 κουταλάκι αλάτι
200 γρ. καλαμπόκι
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes.com
