Τα cashew nuts είναι ο χαρακτηριστικός ξηρός καρπός της Ταϊλάνδης. Τα λατρεύω, αλλά είμαι πολύ προσεκτική όταν τα χρησιμοποιώ στη μαγειρική μου, γιατί η κόρη μου είναι φοβερά αλλεργική σε αυτά.
Έτσι τα φτιάχνω μόνο όταν είναι εκτός Κύπρου και αμέσως τα εξαφανίζουμε! Ακολουθήστε αυτή τη συνταγή για chilly cashews και δοκιμάστε τα ως σνακ με το ποτό σας ή σερβίρετέ τα στο τραπέζι με τα υπόλοιπα ασιατικά πιάτα για να τα προσθέσουν οι καλεσμένοι σας αν θέλουν στο φαγητό τους ή να τα καταναλώσουν μόνα τους.
Είναι πολύ νόστιμα.
