Αθηνά Λοϊζίδου
Το σνίτσελ είναι πάντα αγαπητό και εύκολο φαγητό που ικανοποίει μικρούς και μεγάλους. Ο τρόπος με τον όποιο το φτιάχνω δίνει γεύση στο φαγητό χάριν στη μουστάρδα που βάζω στο αβγό. Παρόλο ότι το τηγανίζω , η ποσότητα λαδιού είναι πολύ λίγη μια και χρησιμοποιώ μονό 30 ml. Σημαντικό είναι να προσέξουμε να έχουμε το τηγάνι μας κλειστό κατά την περισσότερη ώρα ψησίματος και να τηγανίσουμε τα σνίτσελ μας σε 2 δώσεις.
- Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
- Χρόνος Ετοιμασίας: 20΄
- Χρόνος Ψησίματος: 15΄
- 450 θερμίδες ανά μερίδα
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
1. Σε ένα μπολ χτυπάμε το αβγό μαζί με τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Σε ένα πιάτο ρίχνουμε τη φρυγανιά.
3. Βουτάμε τα κομμάτια κοτόπουλου πρώτα στο μείγμα αβγού και μετά στην αλεσμένη φρυγανιά.
4. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που διαθέτει καπάκι ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο. Τηγανίζουμε τα μισά σνίτσελ κρατώντας το τηγάνι κλειστό κατά την περισσότερη διάρκεια ψησίματος. Αφού ψηθούν τα μισά σνίτσελ (χρειάζονται περίπου 3 με 4 λεπτά για την κάθε πλευρά) τα κρατάμε ζεστά. Σκουπίζουμε το τηγάνι μας, ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι και ψήνουμε τα σνίτσελ με τον ίδιο τρόπο. Σερβίρουμε με μαγιονέζα, κέτσαπ και μουστάρδα.
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε τη συνταγή στην ιστοσελίδα της Αθηνάς Λοιζίδου athenarecipes.com
