Σε αυτή την συνταγή χρησιμοποιούμε αβοκάντο αντί για βούτυρο για να αλείψουμε στο ψωμί. Το αβοκάντο έχει ωφέλιμα λιπαρά καθώς και βιταμίνη Ε η οποία βοηθά στην υγεία του δέρματος.
Ε, 10΄
Ψ, 10΄
Εύκολο
Θερμίδες ανά μερίδα, 280
Εκτέλεση
1. Πρώτα ψήνουμε τα αβγά μας. Σε ένα τηγάνι που διαθέτει καπάκι ζεσταίνουμε αρκετό νερό που να χωρεί 2 πυρίμαχα μικρά σκεύη χωρίς το νερό να μπαίνει στα σκεύη. Βουτυρώνουμε τα σκεύη και σπάζουμε μέσα στο κάθε ένα, ένα αβγό. Τοποθετούμε τα σκεύη στο τηγάνι με το νερό, το σκεπάζουμε και ψήνουμε τα αβγά μέχρι να είναι τα ασπράδια σφικτά αλλά το κέντρο τους ακόμη μισό ψημένο.
2. Καθαρίζουμε το αβοκάντο και λιώνουμε την ψίχα του. Απλώνουμε στις φέτες ψωμί και τοποθετούμε τα αβγά επάνω. Σερβίρουμε με τη ντομάτα.
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε τη συνταγή στην ιστοσελίδα της Αθηνάς Λοιζίδου athenarecipes.com
