Όταν πίσω από το μενού κρύβεται ο Χρίστος Χριστοδούλου, ξέρεις ότι θα φας καλά και θα το ευχαριστηθείς. Γνωστός για τις συνταγές του που άφησαν εποχή, ο Κύπριος σεφ αποφάσισε πως ήρθε η ώρα να αποκτήσει το δικό του εστιατόριο. Μετά την τηλεόραση και τα βιβλία του, ο Χρίστος μας προφέρει κάτι πολύ ξεχωριστό που έγινε ήδη talk of the town.
Ένας minimal όμορφος χώρος, στον οποίο κυριαρχεί το λευκό χρώμα και το ξύλο, ήρθε για να μείνει. Και του όνομα αυτού, Skewers, που πάει να πει «στο σουβλί». Αυτό ακριβώς είναι και το όλο concept του μαγαζιού, που το κάνει να ξεχωρίζει. Πρόκειται για αυθεντικές μεσογειακές γεύσεις, ψημένες κυρίως στη σχάρα, πάντα με αγνά φρέσκα υλικά και με βάση τις συνταγές του γνωστού σεφ. Την τιμητική τους έχουν τα κρεατικά πιάτα, δεν λείπουν όμως και αυτά για τους φίλους του ψαριού καθώς και μοναδικά ορεκτικά. Από τα θαλασσινά ξεχωρίσαμε το κανταΐφι με φέτα και τηγανητά ψαράκια, ενώ λατρέψαμε τους διάφορους συνδυασμούς με φιλέτο ψαριού, γαρίδες και άλλα. Στο μενού συναντάμε, επίσης, εκλεκτές σαλάτες, ντιπ που φτιάχνονται στον χώρο, πιατέλα κρεατικών για δύο, σεφταλιά από κιμά κοτόπουλο, γύρο, σολομό και άλλα εύγεστα πιάτα, που συνοδεύονται τέλεια με ένα ποτήρι κρασί από επώνυμες ετικέτες από Κύπρο, Ελλάδα και άλλα μέρη του εξωτερικού, ή χύμα κρασί και ρετσίνα.
Όσο για επιδόρπιο; Ο σεφ καθημερινά προτείνει και άλλο γλυκό. Η σοκολατίνα black forest είναι πραγματικά ένας μεγάλος πειρασμός, που προσωπικά δεν μπορέσαμε να του αντισταθούμε, όσο κι αν προσπαθήσαμε.
Η εξωτερική βεράντα δεν μας λέει «αντίο» τον χειμώνα, μιας και έχει διαμορφωθεί κατάλληλα για να μας φιλοξενήσει μαζί με την παρέα μας καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου.
Ένας χώρος με ταυτότητα και ψηλά standards. Ο Χρίστος Χριστοδούλου έχει βάλει ψηλά τον πήχη και με βάσει τις εμπειρίες που μαζεύει εδώ και χρόνια, κρυμμένος στην κουζίνα, έβαλε στόχο να μας τρελάνει με τις γεύσεις του.
Μπορεί να σκέφτεστε πως η ποιότητα κοστίζει, ρίχνοντας όμως μια ματιά στις τιμές θα δείτε πως ένας ακόμη μύθος καταρρίπτεται. Με σεβασμό στον πελάτη και φάρο την ποιότητα, μας σερβίρει απλά ό,τι καλύτερο έχουμε γευτεί και μας κάνει να θυμηθούμε τι πάει να πει κυπριακή και ελληνική κουζίνα.
Βρίσκεται Κλήμεντος 41-43, Λευκωσία, τηλ. 77777758
