Αθηνά Λοϊζίδου
Η σαλάτα αυτή δεν είναι παραδοσιακή αλλά έχει βάση πολλά παραδοσιακά υλικά. Τη ρόκα, τα καρότα, τις φακές, τις σταφίδες, τα αμύγδαλα και το ταχίνι. Είναι απ’ τις αγαπημένες μου σαλάτες και με άνεση θα μπορούσα να την απολαμβάνω καθημερινά. Επιπρόσθετα, είναι νηστίσιμη, υγιεινή και πολύ χορταστική.
