ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

Kοτόπουλο γεμιστό με χαλούμι και μπέικον

Αθηνά Λοϊζίδου


Αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με ρύζι. Ίσως σας φοβίζουν τα βήματα, είναι όμως τόσο μαλακό και νόστιμο που αξίζει τον κόπο.

Χρόνος ψησίματος 25΄ + 30΄
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος αναμονής στο ψυγείο: 2 ώρες

180 θερμίδες ανά 100 γρ.


Για 8 μερίδες

Υλικά
1 μεγάλο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο

Για τη γέμιση
3 λωρίδες μπέικον κομμένες σε μικρά κομματάκια
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 χρωματιστές πιπεριές (κίτρινη και κόκκινη) καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες
1 ποτήρι ασπρομανίταρα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι ξηρό θυμάρι
200 γρ. χαλούμι κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Για το ταψί
2 κρεμμύδια κομμένα σε τέταρτα
2 καρότα κομμένα σε φέτες
4 κλωναράκια σέλερι κομμένο σε φέτες
300 ml λευκό ξηρό κρασί

Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes.com


Tags: Kοτόπουλο γεμιστό με χαλούμι και μπέικον, Aθηνά Λοϊζίδου, συνταγές