Αθηνά Λοϊζίδου
Εντυπωσιάστε στο τραπέζι των νηστειών και ετοιμάστε εύκολα Fish and Chips, τα οποία για κάποιο λόγο τα συνδέω με τα φοιτητικά μου χρόνια, μάλλον γιατί τα έτρωγα πολύ συχνά. Εδώ σας δίνω το δικό μου version με πατατούλες τηγανητές φυσικά. Πιστεύω ότι το μυστικό στα Fish and Chips είναι η ποιότητα του ψαριού. Σ’ αυτή την περίπτωση χρησιμοποιώ μπακαλιάρο -απο τις ψαραγορές Blue Island- που είναι το κατεξοχήν παραδοσιακό ψάρι των Fish and Chips.
Ιδανική επιλογή αφού μέσα στη νηστεία της μεγάλης Σαρακοστής επιτρέπονται μόνο δύο εξαιρέσεις κατά τις οποίες μπορούμε να φάμε ψάρι και η μια είναι σήμερα!
Πατήστε εδώ για να διαβάσετε τη συνταγή στην ιστοσελίδα της Αθηνάς Λοιζίδου athenarecipes.com
