Αθηνά Λοϊζίδου
Αυτό το κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με ρύζι. Ίσως σας φοβίζουν τα βήματα, είναι όμως τόσο μαλακό και νόστιμο που αξίζει τον κόπο.
Χρόνος ψησίματος 25΄ + 30΄
Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Χρόνος ετοιμασίας: 20΄
Χρόνος αναμονής στο ψυγείο: 2 ώρες
180 θερμίδες ανά 100 γρ.
Για 8 μερίδες
Υλικά
1 μεγάλο κοτόπουλο ξεκοκαλισμένο
Για τη γέμιση
3 λωρίδες μπέικον κομμένες σε μικρά κομματάκια
1 κουταλιά κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 χρωματιστές πιπεριές (κίτρινη και κόκκινη) καθαρισμένες και κομμένες σε λεπτές λωρίδες
1 ποτήρι ασπρομανίταρα κομμένα σε λεπτές φέτες
1 κουταλάκι ξηρό θυμάρι
200 γρ. χαλούμι κομμένο σε κύβους
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Για το ταψί
2 κρεμμύδια κομμένα σε τέταρτα
2 καρότα κομμένα σε φέτες
4 κλωναράκια σέλερι κομμένο σε φέτες
300 ml λευκό ξηρό κρασί
Διαβάστε την εκτέλεση της συνταγής στο athenarecipes.com
