Της Χαράς Μαλιώτη
Κλινική διαιτολόγος, με ειδίκευση
στις Διατροφικές Διαταραχές
chara@projecthealth.com.cy
Το κολατσιό των παιδιών είναι ένα θέμα που απασχολεί όλους τους γονείς. Διαβάστε μερικές πρακτικές συμβουλές για τους ετοιμάζετε ένα υγιεινό και πλήρες κολατσιό.
Είναι η περίοδος που όχι μόνο αρχίζουν τα σχολεία αλλά συνάμα και η προετοιμασία για το καθημερινό κολατσιό των παιδιών. Το κολατσιό είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς πρέπει να ευχαριστήσουμε τις γευστικές προτιμήσεις των παιδιών αλλά και να τους προσφέρουμε ένα διατροφικά ισορροπημένο πρόγευμα που θα τους δώσει ενέργεια και ώθηση για να συγκεντρωθούν στα μαθήματα τους. Είναι εξίσου σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό του παιδιού σας που μεταφέρει στο σχολείο είναι υγιεινό και ισορροπημένο, όπως αυτό ακριβώς θα έτρωγε στο σπίτι. Αυτό σημαίνει τρόφιμα που περιέχουν θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται τα παιδιά και λιγότερες τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και κορεσμένα λιπαρά.
ΥΓΙΕΙΝΟ ΚΟΛΑΤΣΙΟ ΣΤΟ ΣΧΟΛΕΙΟ
Έρευνες έχουν δείξει ότι:
• Η μειωμένη κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών, όπως φρούτα, λαχανικά, ή γαλακτοκομικά προϊόντα σχετίζεται με χαμηλότερους βαθμούς.
• Οι ελλείψεις συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών (δηλαδή βιταμίνες Α, Β6, Β12, C, φυλλικό οξύ, σίδηρος, ψευδάργυρος και ασβέστιο) σχετίζονται με χαμηλότερους βαθμούς και τα υψηλότερα ποσοστά απουσιών και αργοπορίας στα μαθήματα.
• Η ανεπαρκής πρόσληψη τροφής συνδέεται με χαμηλότερους βαθμούς, υψηλότερα ποσοστά απουσιών και μια ανικανότητα συγκέντρωσης.
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΚΟΛΑΤΣΙΟΥ
Ένα ισορροπημένο κολατσιό θα πρέπει να περιέχει:
• Αμυλούχα τρόφιμα. Αυτή ομάδα αποτελείται από το ψωμί, το ρύζι, τις πατάτες, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά. Τα αμυλούχα τρόφιμα είναι μια καλή πηγή ενέργειας και θα πρέπει να αποτελούν το ένα τρίτο του κολατσιού. Απλά δεν πρέπει να είναι βαρετό. Εκτός του σάντουιτς με τις συνηθισμένες φέτες για τόστ, προσφέρετε στα παιδιά κουλούρια, πίτα, τορτίλλα, παξιμάδια και μπαγκέτες. Χρησιμοποιήστε ολικής άλεσης, πολύσπορο, αλλά κατά προτίμηση όχι άσπρο ψωμί. Εναλλακτική επιλογή στα συνηθισμένα σάντουιτς θα μπορούσε να αποτελέσει μια σπιτική τυρόπιτα ή σπανακόπιτα, καθώς η πίτα μπορεί να διατηρηθεί 2-3 μέρες στο ψυγείο. Ένα σπιτικό κέικ, το οποίο θα ετοιμάσετε, κατά προτίμηση, με αλεύρι ολικής άλεσης (και στο οποίο μπορείτε να προσθέσετε ό,τι αρέσει στο παιδί σας, όπως κακάο, κομματάκια σοκολάτας, ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κομμάτια φρούτων) μπορεί, επίσης, να διατηρηθεί για αρκετές μέρες.
• Πρωτεϊνούχες τροφές. Αυτή η ομάδα αποτελείται από κρέας, ψάρι, αυγά, φασόλια και άλλα. Αυτό θα αποτελεί τη γέμιση του κολατσιού και θα μπορούσε να είναι γαλοπούλα βραστή, κοτόπουλο σε φέτες, τόνος χαμηλών λιπαρών, αυγά.
• Γαλακτοκομικά. Ένα τρόφιμο από την ομάδα των γαλακτοκομικών. Αυτό θα μπορούσε να είναι τυρί ή γιαούρτι ή γάλα.
• Λαχανικά ή σαλάτα και ένα φρούτο. Προσφέρετε στο παιδί σας ποικιλία φρούτων και όχι κάθε μέρα το ίδιο και θυμηθείτε να επαινείτε το παιδί σας όταν δοκιμάσει κάτι νέο και δείξτε την ενθάρρυνσή σας.
• Νερό. Απαραίτητο καθημερινό ρόφημα θα πρέπει να είναι το νερό.
Μάθε και αυτό
Αποθηκεύστε τη σοκολάτα και το κέικ για περιστασιακές απολαύσεις. Δοκιμάστε να κάνετε κέικ μπανάνας ή κέικ καρότου για σνακ!
Διατροφικό tip
Διαβάζοντας τις ετικέτες των τροφίμων στο σούπερ μάρκετ, μπορεί να σας βοηθήσει να αγοράσετε πιο υγιεινά τρόφιμα για το σπίτι και να κάνετε συγκρίση μεταξύ προϊόντων.
ΕΡΩΤΗΣΗ: Μπορείτε να μου προτείνετε μερικές εναλλακτικές ιδέες για το καθημερινό κολατσιό του παιδιού;
Μερικές ιδέες είναι το σάντουιτς με μπανάνα και φυστικοβούτυρο σε ψωμί ολικής αλέσεως, χούμους, κόκκινο πιπέρι και τριμμένο καρότο σε wrap, τόνο και καλαμπόκι σε τορτίλα ολικής αλέσεως, σάντουιτς με μέλι, ταχίνι και μπανάνα.
