Διαβάστε το Βιογραφικό του Κωνσταντίνου Κωνσταντίνου
Αναρωτηθήκατε ποτέ για ποιους λόγους το χειμώνα τρώτε πολύ περισσότερο από το καλοκαίρι; Για ποιο λόγο το χειμώνα δε χορταίνετε με την ίδια σαλάτα που σας χορταίνει ως γεύμα το καλοκαίρι;
Ο χειμώνας είναι αναμφίβολα η εποχή που τρώμε περισσότερο αψηφώντας τόσο τη γραμμή μας όσο και την υγεία μας. Όσο πιο υπέρβαροι είμαστε τόσο περισσότερο παχαίνουμε και το πιο ανησυχητικό είναι πως το βάρος που παίρνουμε κατά τη διάρκεια του χειμώνα χάνεται δύσκολα! Σύμφωνα με έρευνες, κάθε χειμώνα παίρνουμε κατά μέσο όρο 2-3 κιλά.
1.Πρέπει να τρώμε περισσότερο για να ζεσταθούμε.
ΛΑΘΟΣ! Σύμφωνα με τον Δρ. Άχμεντ Αχμέντ, σύμβουλο σε θέματα παχυσαρκίας και χειρουργό στο Νοσοκομείο Bupa Cromwell, δεν θα μπορούσαμε να κάνουμε μεγαλύτερο λάθος. «Εκείνοι που έχουν παραπάνω βάρος, κρυώνουν πιο εύκολα», λέει. «Το λίπος που βάζετε από τις παραπανίσιες θερμίδες, είναι λευκός λιπώδης ιστός. Το μόνο λίπος που μας κρατάει ζεστούς, είναι ο καφέ λιπώδης ιστός, τον οποίον έχουν τα μωρά». Το λευκό λίπος αποθηκεύει ενέργεια ενώ το καφέ καίει θερμίδες για να παράγει θερμότητα.
2.Νιώθω πως πεινάω διαρκώς το χειμώνα.
ΛΑΘΟΣ! Αν ντυνόμαστε ζεστά όποτε βγαίνουμε έξω και διατηρούμε εξίσου ζεστό και το σπίτι μας, είναι μάλλον απίθανο οι χαμηλές χειμερινές θερμοκρασίες να συμβάλουν σε σημαντική αλλαγή της όρεξής μας.
Υπάρχει βέβαια και η πιθανότητα να φταίει η ορμόνη μελατονίνη. Η μελατονίνη είναι ορμόνη που παράγεται από τον εγκέφαλο και συγκεκριμένα από την επίφυση. Συμβάλει στο να ξέρουμε πότε πρέπει να πάμε για ύπνο και μας φέρνει υπνηλία. Αλλά όπως λένε οι επιστήμονες φαίνεται να παίζει σημαντικό ρόλο και στην όρεξη. Την άνοιξη και το καλοκαίρι τα επίπεδα της μελατονίνης πέφτουν ενώ το χειμώνα και το φθινόπωρο αυξάνονται. Η μελατονίνη εκκρίνεται ποιό εύκολα με το σκοτάδι. Άλλωστε το χειμώνα νυχτώνει νωρίτερα από το καλοκαίρι. Βέβαια έρευνες έδειξαν ότι στα περισσότερα θηλαστικά, η αύξηση της ορμόνης αυτής μειώνει την όρεξη. Μάλλον όμως σε κάποια άλλα όπως είναι ο άνθρωπος, μπορεί να ευθύνεται για την αύξηση βάρους και το άνοιγμα της όρεξης.
3.Θέλω να τρώω τις πιο παχυντικές τροφές.
ΣΩΣΤΟ! Εφόσον η ηλικία μας … αυξάνεται κάθε χρόνο και δεν έχουμε πλέον τη δυναμική του νεανικού μεταβολισμού που θα μας επέτρεπε να τρώμε ντόνατς, τηγανιτές πατάτες και τηγανητό κοτόπουλο, χωρίς να «κερδίζουμε» ούτε κιλό, είναι καιρός να κόψουμε μερικά από τα πιο παχυντικά φαγητά. Οι έρευνες που γίνονται και μελετούν το εποχιακό βάρος είναι κατηγορηματικές. Η ανία είναι αυτή που μας σπρώχνει να καταναλώνουμε τροφές παχυντικές σε διπλάσιο ρυθμό. Αυτό που είναι εκπληκτικό, είναι πως την άνοιξη και το καλοκαίρι καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες αλλά είναι διαφορετικό το είδος των τροφών που προτιμάμε τις εποχές εκείνες.
Απλά το χειμώνα, οι τροφές που μας φτιάχνουν το κέφι μέσα στην κακοκαιρία και το σκοτάδι είναι πιο παχυντικές, αυξάνοντας τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα και αφήνοντάς μας να πεινάμε ακόμα περισσότερο.
4.Δεν τρώω περισσότερο κι όμως παχαίνω.
ΣΩΣΤΟ! Μελέτες δείχνουν, όσο μεγαλύτερη είναι η ποικιλία , των τροφών και των εδεσμάτων τόσο περισσότερο τρώμε.
Έτσι ποια είναι τα «κακά» τρόφιμα του χειμώνα, που οι θερμίδες τους είναι πολλές και πρέπει να μείνετε μακριά τους;
Η αλήθεια, λένε οι ειδικοί, είναι ότι πραγματικά δεν υπάρχουν «κακά» τρόφιμα. Μικρές ποσότητες ακόμη και των πιο παχυντικών τροφίμων μπορούν να «χωρέσουν» στη διατροφή μας.
Βέβαια σίγουρα υπάρχουν τρόφιμα που μπορεί να είναι χειρότερα για εμάς από ότι είναι για κάποιους άλλους. Όταν ελέγχετε τις θερμίδες τους, να έχετε πάντα κατά νου ότι οι περισσότεροι ενήλικες χρειάζονται καθημερινά λιγότερες από 2.000 θερμίδες, 65 γραμμάρια του συνολικού λίπους, και 20 γραμμάρια κορεσμένου λίπους.
Επίσης μπορεί να ενοχοποιείται και η βιταμίνη D. Τα χαμηλά επίπεδα της βιταμίνης D, της βιταμίνης που το σώμα συνθέτει με τη βοήθεια του ήλιου μπορεί να συμβάλει στην αύξηση του βάρους μας. Επειδή νυχτώνει νωρίτερα και ο ήλιος χάνεται, είναι δυνατόν να αποθηκεύσεις περισσότερο λίπος.
5.Μήπως έχω το σύμπτωμα της Εποχικής Συναισθηματικής Διαταραχής (SeasonalAffectiveDisorder);
ΣΩΣΤΟ! Από έρευνες εκτιμάται ότι το 4-10 % του γενικού πληθυσμού εμφανίζει αυτό το σύνδρομο με κύρια συμπτώματα τη μειωμένη διάθεση, την ανία, την κόπωση, την υπερφαγία και τελικά την αύξηση του σωματικού βάρους. Αξίζει να τονιστεί ότι αυτά τα συμπτώματα της Εποχικής Συναισθηματικής Διαταραχής επικρατούν το χειμώνα όταν μας φαίνεται βαρύς και ατελείωτος και εξαφανίζονται μόλις αρχίσει η άνοιξη!
6.Δεν φταίω εγώ, φταίει η τηλεόραση.
Και ΣΩΣΤΟ και ΛΑΘΟΣ! Το φαγητό μπροστά στην τηλεόραση αποξενώνει και... παχαίνει!
Εν μέρει έχεις δίκιο! Το καλοκαίρι με τις διακοπές, τα μπανάκια και τις βόλτες, που καιρός για τηλεόραση. Το χειμώνα πάλι, στρώνεσαι στον καναπέ και τρως μπροστά στην τηλεόραση χωρίς να το καταλαβαίνεις.
Είναι γεγονός ότι, όταν η προσοχή μας δεν είναι επικεντρωμένη σε αυ¬τό που κάνουμε, χάνουμε τον έλεγχο. Έτσι, αν την ώρα που τρώμε παρακολουθούμε και τηλεόραση, το αποτέλεσμα είναι να μην καταλα¬βαίνουμε τι και πόσο τρώμε.
Ο τηλεθεατής παραμένει καθηλωμένος σε μια πολυθρόνα, χωρίς να κινείται, περιορίζοντας σημαντικά τη φυσική του δραστηριό¬τητα, ενώ συνήθως πάντα κάτι τσιμπολογά και εκτός γευμάτων. Ο ελεύθερος χρόνος καταναλώνεται σε μιαν απόλυτα καθιστική και καθόλου δημιουργική δραστηριότητα. Σώμα και μυαλό αδρανούν και οι «καύσεις» του οργανισμού περιορίζονται.
Αν πρέπει να γίνεις φύλακας του καναπέ, φρόντισε στα διαλείμματα της αγαπημένης σου εκπομπής ή ταινίας να το γυμνάζεις το κορμί. Έτσι δεν θα βρεθείς στη δυσάρεστη θέση … « να το χάσεις το κορμί πατριώτη».
7.Το χειμώνα ο μεταβολισμός μου «χαλαρώνει» και εμποδίζει την καύση θερμίδων.
ΣΩΣΤΟ! Όλες ξέρουμε ότι η κίνηση και η γυμναστική κάνει καλό στη γραμμή μας.
Αυτό και μόνο μπορεί να δώσει μια απάντηση στο γιατί κατά τη διάρκεια του χειμώνα οι γυναίκες παίρνουν περισσότερα κιλά, ιδίως αν δεν προσέχουν την διατροφή τους. Το χειμώνα γίνεται λιγότερο ελκυστική η άσκηση. Πολλές έρευνες διαιτολόγων έχουν δείξει ότι κατά τη διάρκεια του χειμώνα όλοι μας περνούμε, λόγω κρύου, περισσότερο χρόνο στο σπίτι, αλλά και στον... καναπέ. Έτσι ο μεταβολισμός «χαλαρώνει» και εμποδίζει την καύση θερμίδων. Οι διαιτολόγοι συνιστούν την γυμναστική έστω και μέσα στο σπίτι. Μερικές ασκήσεις μπορεί να μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε τη γραμμή μας, ακόμη και αν κάνει... αρκετό κρύο για να πάμε στο γυμναστήριο!
ΣΩΣΤΟ! Μπορεί κάποια από τις παρακάτω παθήσεις να σαμποτάρει τις προσπάθειές σου για διατήρηση ή και απώλεια βάρους.
