Η αλήθεια είναι ότι οι περισσότερες γυναίκες κάνουμε αρκετά διατροφικά ατοπήματα τις ημέρες των γιορτών! «Αμαρτία» όμως δεν είναι να μην δοκιμάσουμε (λίγο από όλα) τα υπέροχα γιορτινά εδέσματα;
Το θέμα είναι ότι με το που σήμανε η λήξη των γιορτών ανεβήκαμε στην ζυγαριά και μας κατέλαβε το αίσθημα του πανικού γιατί τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά εκτός από καλή διάθεση μας ανέβασαν και τον δείκτη της ζυγαριάς!
Μην πανικοβάλλεστε! Η ζυγαριά μπορεί να σας δείξει παραπάνω κιλά αυτές τις μέρες αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι έχετε βάλει απαραίτητα βάρος. Σκεφτείτε ό,τι τις προηγούμενες μέρες τρώγαμε πολλές και διαφορετικές τροφές που χρειάζονται περισσότερο χρόνο για την απορρόφηση και την πέψη τους αλλά και τροφές μαγειρεμένες με περίσσιο αλάτι που οδηγούν σε μια παροδική κατακράτηση υγρών. Σε συνδυασμό με την αυξημένη κατανάλωση γλυκών και αλκοόλ νιώθουμε λίγο παραπάνω «φούσκωμα».
Η Έλενα Τρούλλιδου Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος μας συμβουλεύει για το τι πρέπει να κάνουμε για να απαλλαχθούμε από αυτό….
Αποτοξίνωση…..!
Αυτή είναι η λέξη που έρχεται πρώτη στο μυαλό των περισσοτέρων και είναι άκρως ΛΑΝΘΑΣΜΕΝΗ. Κατ' αρχήν η έννοια της αποτοξίνωσης (αποφυγή οτιδήποτε δημιουργεί τοξικά μεταβολικά προϊόντα) συνίσταται στην κατανάλωση φρούτων -λαχανικών και των αντίστοιχων χυμών τους, καθώς και ζωμούς (σούπες) χωρίς καθόλου κρέας, πατάτα ή ρύζι. Γίνεται λοιπόν σαφές ότι η αποτοξίνωση είναι επικίνδυνη, κυρίως δε όταν εφαρμόζεται χωρίς την επίβλεψη του ειδικού διαιτολόγου.
Στατιστικά στο διάστημα μετά τις γιορτές διπλασιάζονται τα κρούσματα στομαχικών διαταραχών, λόγω της υπερβολικής κατανάλωσης κρέατος, γλυκών και αλκοόλ. Μια «λιτή δίαιτα» (έμφαση σε ρύζι, πουρέ, μακαρόνια, φρούτα, λαχανικά) θα αποτελούσε μια καλή επιλογή για την ομαλοποίηση της στομαχικής λειτουργίας.
Ποιες συμβουλές πρέπει να ακολουθούμε πιστά για την αποτελεσματική απώλεια των κιλών μας;
- Μην ξεχνάτε ποτέ την κατανάλωση πρωινού γεύματος: Τα άτομα που δεν καταναλώνουν πρωινό, προσλαμβάνουν 30% περισσότερες θερμίδες κυρίως από το μεσημέρι και μετά. Εξάλλου είναι γνωστό ότι η απουσία του πρωινού δημιουργεί προϋποθέσεις παχυσαρκίας καθώς και τα θρεπτικά συστατικά που μπορούμε να πάρουμε από το πρωινό δεν αναπληρώνονται στα υπόλοιπα γεύματα.
- Προσπαθήστε να περιορίσετε την κατανάλωση ανθρακούχων ποτών, αλατιού και ζάχαρης: Για επιδόρπιο προτιμήστε φρούτα, γιαούρτι με φρούτα, η γιαούρτι με μέλι ή αν επιθυμείτε λίγο μαύρη σοκολάτα ή σπιτικό κέικ
- Τα γλυκά ροφήματα όπως ζεστή σοκολάτα, προσθέτουν κενές θερμίδες στην καθημερινότητα μας. Επιπλέον, τα ροφήματα δεν προκαλούν τον κορεσμό που προκαλεί μία στερεά τροφή, με αποτέλεσμα να μην καλύπτουν το αίσθημα της πείνας.
- Εχετε πάντα ένα πιάτο σαλάτα ή χόρτα της αρεσκείας σας μαζί με το κάθε γεύμα σας.
- Αντικαταστήστε τα αμυλούχα προϊόντα που χρησιμοποιείτε καθημερινά με τα αντίστοιχα ολικής αλέσεως ή σικάλεως (ψωμί, φρυγανιές, δημητριακά, κράκερς, ζυμαρικά). Με αυτό τον τρόπο θα πετύχετε υψηλότερη πρόσληψη φυτικών ινών, θα νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο διάστημα και θα εξασφαλίσετε καλή γαστρεντερική λειτουργία.
- Πίνετε τουλάχιστον 1- 1 ½ λίτρο νερό/ημέρα, το νερό δημιουργεί αίσθημα κορεσμού για λίγα λεπτά και το σημαντικότερο είναι ότι η καλή ενυδάτωση σημαίνει και καλύτερη μεταβολική λειτουργία.
- Αποφεύγετε να τρώτε βιαστικά και στα γεύματα να κάθεστε πάντα στο τραπέζι Έτσι έχετε καλύτερο έλεγχο της ποσότητας τροφής που τρώτε
- Μασάτε καλά και αργά την κάθε μπουκιά φαγητού.
- Μην ξεχνατε τη φυσική δραστηριότητα. Αερόβια άσκηση 3-4 φορές την εβδομάδα για τουλάχιστον 40 λεπτά.
- Εκπαιδευτείτε στην ανάγνωση της σήμανσης τροφίμων και προσπαθήστε να υπολογίζετε πόσες περίπου θερμίδες παίρνετε σε κάθε γεύμα. Μάθετε να διαβάζετε τη σύσταση του τροφιμου σε λίπος, ζάχαρη και αλάτι!
Τι μπορείτε να φάτε το βράδυ
- Σαλάτα εποχής με τόνο ή με τυρί με χαμηλά λιπαρά ή αυγό και λίγο λάδι (1-2 κουταλιές) μαζί με μια-δυο φρυγανιές ή 1 φέτα μαύρο ψωμί, γάλα με δημητριακά με χαμηλά λιπαρά και 1-2 φρούτα. Κρητικός ντάκος με ανθότυρο ή αναρή φρέσκα ανάλατη και ντομάτα ή/και φρούτο. Γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά με μέλι και λίγους ανάλατους ξηρούς καρπούς.
Dietary Behaviour Modification - Η σημαντικότερη μεταβολή που πρέπει να κάνουμε ώστε να εξασφαλίσουμε σωστή και υγιεινότερη απώλεια βάρους είναι το σύγχρονο πρότυπο Αλλαγής Διαιτητικής Συμπεριφοράς (Dietary Behaviour Modification).
Αυτό που προτείνεται είναι να μην ακολουθούμε αυστηρά υποθερμιδικά προγράμματα διατροφής (ενεργειακή πρόσληψη μικρότερη από 800 θερμίδες ημερησίως), αλλά εφαρμόζουμε σύγχρονες τεχνικές για την σταδιακή αλλαγή της διατροφικής του συμπεριφοράς με απώτερο στόχο την σωστή και μόνιμη απώλεια βάρους. - Επίσης να έχετε θετική διάθεση και υπομονή. Το βάρος δεν αλλάζει από τη μια μέρα στην άλλη. Διασκεδάστε το λοιπόν και να μην νιώθετε καταπίεση με την όλη διαδικασία. "Τρώω υγιεινά για να επανέλθω στα κιλά μου μετά τις γιορτές δε σημαίνει στερούμαι αλλά ούτε και καταπιέζομαι. Σημαίνει βελτιώνω τις διατροφικές μου συνήθειες για να φτάσω στο επιθυμητό βάρος".
