newsroom must
Η ιστορία ξεκινά σε μια από τις ομορφότερες περιοχές της Γαλλίας, στην παραμυθένια Νίκαια και την ανοιξιατική Grasse, δώδεκα χιλιόμετρα από τις Κάννες. Μια ομορφιά που με λόγια δεν μπορείς να περιγράψεις!
Σε αυτή τη μεσαιωνική πολιτεία θα ζαλιστείς από το μαγικό άρωμά της, αφού στις «ρίζες» της φυτρώνουν χιλιάδες λουλούδια, και θα μαγευτείς από τα ανθισμένα κτήματα όπου καλλιεργούνται εκατοντάδες στρέμματα με γιασεμί και τριανταφυλλιές, τα περισσότερα ιδιόκτητα, όπως και αυτό της Chanel - η εταιρεία διαθέτει γύρω στα 70.000 τετραγωνικά μέτρα καλλιέργειες από τριανταφυλλιές. Δικαίως λοιπόν έχουν ονομάσει πρωτεύουσα των αρωμάτων και παγκόσμιο κέντρο αρωματοποιίας.
Είχα την τύχη να επισκεφτώ την πόλη, The Grace of Grasse, και συγκεκριμένα το ιδιόκτητο κτήμα της Chanel, μέσα του Μάη, την κατάλληλη περίοδο που μαζεύεται η συγκεκριμένη ποικιλία από τριαντάφυλλα, τα Rose Centifolia ή May Rose, όπως είναι πιο γνωστά.
Η μέρα μας άρχισε με ξενάγηση στο κτήμα της οικογένειας Mul, που από το 1987 ξεκίνησε η συνεργασία με τη Chanel και καλλιεργεί τριαντάφυλλα μόνο για τον οίκο και συγκεκριμένα για το θρυλικό άρωμα Chanel No.5.
Την ξενάγηση με κάθε λεπτομέρεια μάς έκανε προσωπικά ο Joseph Mul. Όπως μας είπε, τα τριαντάφυλλα κόβονται μια συγκεκριμένη ώρα το πρωί, με το χέρι και με ειδική κίνηση, και τα πέταλά τους πρέπει να είναι τελείως ανοικτά. Μαζεύονται μέσα σε μεγάλες ποδιές και αδειάζονται σε συγκεκριμένο μέγεθος σακούλας από καμβά.
Στη συνέχεια γίνεται η μεταφορά τους στο εργοστάσιο απόσταξης της Chanel, που βρίσκεται πολύ κοντά στο κτήμα. Εκεί αδειάζονται οι σακούλες, αφού πρώτα ζυγιστούν στην ποσότητα που χρειάζεται, στα μεγάλα καζάνια απόσταξης. Το υγρό μετατρέπεται σε κερί και είναι έτοιμο για να χρησιμοποιηθεί στην ανάμειξη για τη δημιουργία του No.1 αρώματος στον κόσμο, του Chanel No.5.
Στο εργοστάσιο είχα, επίσης, την τιμή να γνωρίσω και τον Christopher Sheldrake, Perfumer-Director of Research and Development, τον άντρα πίσω από τις μαγικές μυρωδιές του οίκου.
Γνωρίζετε ότι…
- 1kg Roses ισοδυναμεί με 350 λουλούδια
- Συλλέγονται 5 κιλά τριαντάφυλλα την ώρα
- 100% της παραγωγής χρησιμοποιείται για το άρωμα Chanel Νο.5
- Σε ένα μπουκάλι 30ml Chanel Νο.5 χρησιμοποιούνται 1.000 λουλούδια από γιασεμί και 12 May Roses από την Grasse
Ειρήνη Χριστοφόρου
Διευθύντρια must
